Здравето преминава; чиния - Fleurance Nature
Публикувано на 09 ноември 2009
От Fleurance Nature
Сега е общоизвестно, че японците са сред популациите в света с най-дълга продължителност на живота. В тази връзка те са врат и шия с критяните и тяхната известна „средиземноморска диета“, базирана на фета, сурови зеленчуци и зехтин. Основната причина за това дълголетие всъщност се крие в диетата им. !
И да, за разлика от нас, японците се хранят по-здравословно и се възползват от предимствата. През последните години японски ресторанти, предлагащи суши и други маки, изникнаха като гъби из цяла Франция! Някои велики френски готвачи дори са се поставили на японската страница, като са включили определени препарати в менюто си.
Толкова по-добре, тъй като е толкова полезно за здравето ни, няма причина да не се прави без !
И така, защо е толкова полезно за тялото ни? Трябва ли да адаптираме нашата кухня към тази на Япония? Ето няколко отговора, които трябва да ви убедят да отидете на суши мода !
На първо място, японската кухня е здравословна кухня защото използваните съставки са здрави. Независимо дали става въпрос за ориз, риба или бобови растения, качеството и свежестта са на първо място. Често получена от биологично земеделие, храната се яде цяла. Също така приемът на мазнини е ограничен до строгия минимум и се използват само растителни мазнини (рапично или орехово масло, богато на омега 3). Съставките се консумират с малко сол, сурови или едва приготвени на скара или приготвени на пара, което значително ограничава мазнините и гарантира, че максимално запазват своите витамини и хранителни качества.