Здравен съвет # 4 Яжте 2 шепи зеленчуци на ден - хранителни съвети на Brinkhege

Зеленчуците са една от най-здравословните храни, които имаме и всъщност трябва да бъдат върхът 3 или 4 шепи зеленчуци да бъдете извикани. Науката отдавна е признала, че яденето на зеленчуци намалява риска от заболяване и има положителен ефект върху нашия организъм.

Но тъй като яденето на зеленчуци, както и всичко останало, е въпрос на обучение и ние искаме да си поставим реалистични цели, първоначално ще се придържаме с 2 ръце на ден.

Много от вас вероятно ще са запознати с това:

Знаете, че зеленчуците са здравословни и трябва да ядете повече от тях, но други храни, като преработени и подсладени готови ястия или печени продукти, често са много по-привлекателни за нас.
Вечерта се прибирате от работа изтощени и нямате повече енергия да готвите уж трудоемко.

На много от тях може просто да им липсва навик, тъй като зеленчуците рядко са били в чинията в детството си.

Зеленчуците могат да бъдат включени в нашата диета много лесно и без големи усилия.

Дори и при тези, които не обичат зеленчуците, малките трикове могат да помогнат за намаляване на отвращението и за постепенно поставяне на зеленчуци в менюто. Ще ви покажа това в здрав съвет № 4.

Моята работа за вас:
Яжте по 2 шепи зеленчуци на ден!

Защо зеленчуците са толкова здравословни?

Зеленчуците са разнообразна група храни.

Многобройните сортове, цветове и сезонно различното предложение внасят разнообразие в диетата, всеки може да избере любимите си сортове. Освен че се радват по различни начини, зеленчуците имат редица благоприятни ефекти върху здравето и съдържат ценни съставки.

Зеленчукът е Бедно на енергия, богато на фибри, витамини, минерали и вторични растителни вещества. При което не толкова отделните съставки, колкото тяхното взаимодействие гарантират, че зеленчуците имат положителен ефект върху нашето здраве.

Например хората, които ядат зеленчуци (и плодове), често са по-малко склонни да страдат от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулти. Ракът и деменцията също са по-редки при редовна консумация на зеленчуци (и плодове).

Освен това повечето зеленчуци имат ниска енергийна плътност поради високото си съдържание на вода. Те ви засищат добре и помагат да се избегне затлъстяването.

Помислете и за моя здравен съвет №1 - приемайте 1,5 литра течности дневно! Зеленчуците ни подкрепят изключително много.

Какво се случва, ако не ядете зеленчуци?

В допълнение към дългосрочните негативни ефекти върху здравето ни, споменати по-горе, твърде малко консумация на зеленчуци се забелязва и по други начини:

Честа умора
Мускулни крампи поради липса на магнезий, калций или калий
Синини от липса на витамини
Ненаситен глад и лошо храносмилане поради недостатъчно фибри
и т.н.

Всеки, който се е надявал да успее да произведе положителните ефекти на зеленчуците чрез хранителни добавки, ще трябва да ги разочарова в този момент.

Витамините, минералите и фитохимикалите, които се приемат под формата на таблетки, прахове или дражета, не са от полза за здравите хора; тялото не може да използва пълноценно тези хранителни вещества.

Ние просто не можем да избегнем консумацията на зеленчуци в дългосрочен план, без да рискуваме здравословни ограничения.

Как да ям повече зеленчуци?

Така че има многобройни причини, поради които трябва да ядем повече зеленчуци.

Но осъзнаваме ли това в ежедневието? Как да променя диетата си, за да включва повече зеленчуци?

В началото трябва да започнем с малки стъпки:

Нека просто комбинираме любимите си ястия с подходящи зеленчуци. Без значение дали макаронени изделия, картофи, ориз или зърнени храни, най-разнообразните видове зеленчуци се съчетават добре с всички тях.

Супи също са особено добри за започване.

Или отрязваме сутрешната или вечерната филия хляб z. Б. няколко моркови, домати и краставици или залейте хляба с малко салата. Ако трябва да свикнете, най-добре е да нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка. Това улеснява опита, между другото и с деца.

По същия начин човек може да го използва за работа или училище Растителни пръчици, направени от моркови, кольраби, репички или целина или ги яжте вечер, вместо нещо сладко пред телевизора.

За по-добро планиране зеленчуците са подходящи и като замразени продукти, в буркани или консерви.

Можете също така да преминете вкусни зеленчукови сокове или смутита Свикнете с по-честата консумация на зеленчуци или опитайте различни намазки, направени от зеленчуци.

Независимо дали са чушки, домати, спанак, тиквички или моркови, има по нещо за всеки.

Зеленчуците трябва не винаги се яде сурово. В някои случаи хранителните вещества като бета-каротин от моркови или ликопен от домати могат да се използват много по-добре от варени зеленчуци.

Готвените зеленчуци са полезни за хора с лошо храносмилане.

Кои зеленчуци купувам кога и къде?

За да са зеленчуците възможно най-свежи и пълни с хранителни вещества, трябва да направите това сезонно и регионално пазаруване.

За да знаете винаги кои зеленчуци в момента са на разположение за сезонна покупка, тук свързах сезонен зеленчуков календар за вас.

Особено подходящ за пазаруване Седмични пазари, където фермерите от региона предлагат своите прясно събрани продукти.

Кратките транспортни пътища за регионални зеленчуци също защитават околната среда и гарантират, че те все още съдържат множество хранителни вещества.

Препоръчва се също Покупка във фермерски магазини или органични пазари, чиито продукти обикновено имат по-малко замърсяване с пестициди и по-малко пластмасови опаковки. Биологичните продукти от чужбина обаче трябва да се избягват поради отрицателното въздействие на дългите транспортни пътища върху хранителното съдържание и климата.

Много супермаркети вече предлагат и регионални зеленчуци. Най-добре е да обърнете внимание на указанието за произход. "Германия" вече е добра. Но само когато се посочи името и мястото на производителя, вие знаете, че това наистина идва от вашия регион.
Рецепти за изпробване

Рецепти за изпробване

Така че сега отива на практика. Изпробвайте трите ми зеленчукови рецепти:

Има много страхотни рецепти за приготвяне на зеленчуци. За по-нататъшно вдъхновение съставих списък с любимите ми готварски книги по тази тема за вас. Приятно готвене.

Сега зависи от вас да опитате да ядете 2 шепи зеленчуци на ден. Кажете ми кои са любимите ви зеленчуци и кой е любимият ви начин да ги консумирате? Имате ли рецепта, която особено харесвате?

Моля обърнете внимание: Всички мои публикации в блога не се спонсорират нито чрез пари, нито чрез продукти. Те са създадени чисто чрез собствения ми интерес към темата.