Здравен клубен за отслабване и за поддържане на здравето - FOCUS Online
Гурметата могат да празнуват здравословно с растението грудка грудния артишок: Артишокът, подобен на картофи, с мек, орехов вкус помага за поддържане на здравето и трябва да улесни отслабването.

Грудката от ерусалимски артишок се състои от почти 80 процента вода и 15 процента фибри. Съдържа много желязо, витамини и минерали като бета-каротин, витамини В1, С, D, както и калий и натрий. В допълнение, 100 грама артишок от ерусалим имат само 20 калории, докато доматите например имат 50 калории на 100 грама.
Грудката е известна като лек за затлъстяване и диабет. Артишокът от ерусалим набъбва в стомаха и дава усещане за ситост в продължение на няколко часа. Растението също е много популярно сред диабетиците, тъй като съдържа множество захар инулин вместо нишесте. Освен това, яденето им трябва да ви направи по-малко чувствителни към стреса. Освен това се казва, че зеленчуците повишават общото благосъстояние, тъй като се подобряват функциите на черния дроб, бъбреците, червата и сърцето. Според списание "Natur & Heilen", земният плод също противодейства на остеопорозата, тъй като приемът на калий е увеличен, което насърчава костната плътност. Те се предлагат и в супермаркетите, наред с други места