Здраве - Вегански живот
Време е да променим подхода към медицината
Американската академия по хранене и диететика (И, по-рано Американската диетична асоциация), група от над 70 000 консултанти по хранене и изследователи, здравни работници и лекари, прави веган-вегетарианската диета здравословна за всички възрасти и етапи от живота.
„Академията по хранене и диететика вярва, че добре разработената вегетарианска диета, включваща строго вегетарианска или веганска диета, е здравословна, хранителна, полезна за предотвратяване на заболявания и лечение на някои заболявания. Добре формулираната вегетарианска диета е подходяща за всички възрасти, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, старост и спортисти. "
Вътрешен подход
Както е известно, отношението на унгарската наука и диетология към веганското и вегетарианското хранене е отрицателно в продължение на много десетилетия.
Преди 25 години организирах първата конференция по темата с водещите диетолози по това време в Кечкемет, но тогава максималната толерантност беше разпространена от официалните диетолози и диетолози, така че здрави възрастни, които не са бременни, не кърмят, не са твърде стари, вегетарианско ястие, което включва и млечни продукти.
Днес тенденцията е обърната. Днес знаем, че водещи американски и европейски професионалисти все повече стоят зад движението, че бъдещето на храненето е веганското хранене и колкото по-здравословно е обществото и индивида, толкова по-висок е процентът на доближаване до вегански начин на живот. Професионалните форуми и публикации, които говорят за ползите и безопасността на растителното хранене, се размножават.
Природозащитници, здравни специалисти и икономисти все повече признават вредите от животновъдството, особено от мащабното животновъдство, и поради това е необходимо лекарите, диетолозите, медицинските сестри и други здравни специалисти да стават все по-запознати с темата.
Бихме искали да видим научен обмен на мнения относно храненето на растителна основа и в Унгария, бихме искали да можем да съберем всички, които имат достатъчно информация и опит, за да извършат това концептуално обновяване. Ще работим по това в бъдеще.