Здраве в понеделник спрете на ултрапреработени храни Le Télégramme
В понеделник, 25 ноември, здравната конференция в понеделник ще бъде посветена на темата: „Нека се храним истински, за да защитим нашата планета и нашето здраве: спрете ултрапреработените храни“. Лектор ще бъде изследователят Антъни Фарде.
Този понеделник е част от здравната седмица на града, с участието на Антъни Фарде, изследовател в областта на храненето, превантивната и холистична храна, автор на книгата „Спрете ултрапреработените храни, яжте истински“, публикувана от Тиери Суккар. Ще става дума за научните диетични правила, които ще позволят на хората да останат в добро здраве възможно най-дълго.
Правилото на трите Vs
„Продължителността на живота в добро здраве е във стагнация във Франция, дори е намаляла между 2008 и 2010 г. Тя е за средностатистическия възрастен французин 63,5 години и теоретичната продължителност на живота е 83,5 години. Средностатистическият френски възрастен живее 20 години в лошо здравословно състояние, което е много дълго и много скъпо за общественото здраве ", анализира Антъни Фарде, който се застъпва за добрата диета благодарение на правилото на трите Vs: зеленчуков, истински, разнообразен. „Благодарение на трите V, бихме могли да живеем след 70 години в добро здраве. Това е колосален залог, всички тези пари, похарчени за здраве, могат да бъдат реинвестирани в училища и в други области, много по-добродетелни за обществото ".