Да се научим да броим въглехидрати! (за диабетици) - диетология за всички
Той причинява проблеми на много диабетици, особено в първите дни след откриването на болестта, изчисляването на съдържанието на въглехидрати в храните. За повечето пакетирани храни опаковката съдържа не само енергийни, но и въглехидратни стойности. Ще замествам въглехидратите от време на време с абревиатурата СН. Плодове, хляб и др. В този случай претеглете теглото на храната, която ще консумирате и потърсете въглехидратната стойност от 100 грама от дадената храна в таблицата на хранителните вещества. Умножаването на двете числа дава текущото количество въглехидрати. Например: искаме да знаем стойността на въглехидратите за 1 ябълка. Претеглете ябълката, поставете я на 120 грама. Погледнете ябълката в таблицата, виждаме, че има 7g въглехидрати в 100 грама. 120/100 = 1,2. Нашата постеля тежи 1,2 пъти теглото на единицата в таблицата. Умножете 1,2 по 7 и получаваме, че нашата ябълка съдържа 8,4 g въглехидрати.
При готвените ястия изчислението също не е сложно, но изисква известно внимание. Все пак ще имате нужда от грам баланс. Всички съставки в храната, които съдържат въглехидрати, трябва да бъдат отровени. За повечето ястия трябва да го претеглите само веднъж и да запишете данните в брошура. Следващият път, когато не е нужно да измервате същата храна, просто вземете нашата бележка и я вижте. Да вземем конкретен пример:
Нека да готвим зелен грах заедно по въображаем начин. Вземете ястие със стандартен размер, в което можете да приготвите зелен грах за цялото семейство. Поставете толкова зелен грах, колкото бихте искали да готвите, но ги претеглете, преди да ги сложите в тенджерата. Напишете получената стойност на лист хартия.