Здраве Открийте суперсилите на картофите!

Д-р Сара Ойкава и нейният екип от университета Макмастър (Хамилтън - Канада) разгледаха потенциалните ползи от картофите, "които не се считат за традиционен източник на протеини".

прехрана земеделие

За да измерват нейните ефекти, те подлагат 24 млади жени, средно на 21 години, на диета, съдържаща дневна протеинова дажба, вярна на препоръките. Или около 60 г/кг/ден.

За част от групата учените добавиха добавка от растителен протеин, получен от картофите.

Другата страна получи плацебо. Те откриха, че този добавен протеин стимулира синтеза на други протеини, които участват по-специално в мускулната контракция: миофибриларни протеини.

Готвене с вода

Дали яденето на „цели“ картофи би довело до същото наблюдение? Невъзможно е да се разбере от тази работа, която, трябва да се отбележи, е финансирана от APRE (Alliance for Potato Research & Education).