Здраве Диетичната тайна на планинската ваканция - WELT
Има много теории за това защо планинските ваканции са толкова здравословни
Звучи твърде добре, за да е истина: В експеримент изследователите успяха да покажат, че само престоя в планината може да накара дебелите да отслабнат. След седмица субектите са загубили средно 1,5 килограма. И става още по-добър - ефектът продължи дори след ваканцията.
Седмична почивка на Цугшпитце - безплатно, в услуга на науката и евентуално дори в полза на собственото ви здраве? Имаше повече от 100 отговора на рекламата в мюнхенския „Abendzeitung“, която беше насочена към мъже с наднормено тегло с индекс на телесна маса (ИТМ) от поне 30. Всъщност изследователите от университета в Мюнхен са успели да използват само двадесет тествани лица за експеримента си върху Zugspitze, както се съобщава в специализираното списание „Затлъстяване“.
Средната възраст на избраните субекти е 55 години, средният им ИТМ е 33,7, а телесното тегло е 105,2 килограма. Една седмица преди пътуването си до Schneeferner Haus на височина 2650 метра обаче те трябваше да издържат поредица от измервания. Колко стъпки вървите на ден? Колко са високи тяхната консумация на кислород и емисиите на въглероден диоксид? Колко калории приемате на ден? След това им беше позволено да се качат на планината и да се държат точно както са свикнали в ежедневието: Вече не, но точно толкова упражнения, колкото обикновено; същата гама от ястия, както обикновено.
За да се предвидят резултатите от експеримента: Всички тествани лица са отслабнали по време на планинската седмица, средно 1,5 килограма. Но ръководителят на теста Флориан Липл има още по-добри новини: Дори месец след почивката си в Цугшпитце, тестваните лица все още поддържат това намаляване на теглото, въпреки че не са получили никакви инструкции от изследователите. Как може да бъде? Планините могат просто да предизвикат излишните килограми?
Част от обяснението е значително намаленото въздушно налягане в планините. При измерване на базалната скорост на метаболизма през седмицата на Zugspitze, изследователите установяват, че това е намалено средно с десет процента при тестваните. Вторият ефект от планинския въздух очевидно е, че човек се пълни по-бързо, когато яде. Без някак да подтикват тестваните да го направят, те ядоха значително по-малко сами в планинската хижа. Докато приемът на калории на изпитваните преди пътуването е бил около 3000 килокалории на ден, те са консумирали малко повече от 2000 килокалории в планината.
По този начин може да се разбере намаляването на теглото, дори ако физическата активност на ден остава непроменена на около 5500 стъпки на ден. Изследователите дори успяха да разберат ефектите на двата ефекта поотделно. Намаленият брой приети калории е отговорен за един килограм загуба на тегло. Повишената базална скорост на метаболизма доведе до допълнителни 500 грама загуба на тегло.
Дотук добре. Но защо мъжете не бяха напълняли отново четири седмици след експеримента? Изследователите установили, че от една страна, мъжете очевидно се хранят по-нестабилно, отколкото преди експеримента, а освен това се упражняват повече. Дневният брой на стъпките й сега е средно около 6800. Флориан Липл също няма строго обяснение за тези ефекти. Кампанията Zugspitz може просто да е увеличила мотивацията за отслабване. Може би груповите динамични ефекти също играят роля, но изследователите не знаят дали двадесетте изпитвани са в контакт помежду си след тяхната екскурзия заедно.
Така или иначе, резултатите от изследването са обещаващи и мюнхенските учени вече планират продължение. Следващият път тестваните трябва да останат на планината значително по-дълго. И тогава ще видите дали намаляването на теглото е още по-значително и дали ще продължи дълго време.