Здрава съдова функция Калият компенсира ефектите на натрия
Вътрешната стена на кръвоносните съдове (ендотел) е от голямо значение за здравето на съдовете, доколкото може а. помага за определяне на тонуса и еластичността на кръвоносните съдове. Това се отразява на кръвното налягане, а оттам и на риска от инфаркти и инсулти. Минералите натрий и калий имат противоположен ефект върху ендотелната функция.
Досега потвърдени знания:
- Ендотелната дисфункция е свързана с повишен риск от сърдечни и съдови заболявания.
- Твърде много натрий може да повиши кръвното налягане и да ограничи функцията на ендотела след хранене, докато високият прием на калий понижава кръвното налягане и риска от сърдечни и съдови заболявания.
Причина за това съобщение:
Австралийски учени изследваха дали повишеният прием на калий може да компенсира неблагоприятния ефект на супа с високо съдържание на натрий върху ключови фигури за съдовото здраве.
Уча дизайн:
Рандомизирано, контролирано кръстосано интервенционно проучване, консумация на 3 учебни ястия с 3 vs. 38 mmol калий и/или 6 vs. 65 mmol натрий: малко K и Na, малко K и много Na, както и много Na и K, иначе същия хранителен състав, сутрин след гладно през нощта
Събиране на данни:
Оценка на ендотелната функция въз основа на стандартизирано измерване на дилатация, медиирана от потока (FMD), скорост на пулсовата вълна (PWV), кръвно налягане и централен индекс на увеличаване (AIx), на гладно и за 30, 60, 90 и 120 минути след тестовите ястия
39 здрави хора с нормално тегло с нормално кръвно налягане, 21 жени, 18 мъже, т.е. Г. на 37 години (± 15 години)
3 учебни дни, с интервал поне 7 дни
Blanch, N et al.: Am J Clin Nutr 2015; 101: 939-946
Натрият намалява ящура и този неблагоприятен ефект се компенсира от прилагането на калий.
► Тези, които следват диета LOGIsch, рядко ядат готови продукти и по-малко хляб и само по този начин намаляват приема на натрий, без да се налага да се отказват от солта, когато приготвят храната. В същото време храни, богати на калий като зеленчуци, салати, гъби, плодове и ядки са много важни за LOGI. Това допринася за много добро съотношение калий-натрий и по този начин за добра ендотелна функция!
С любезното разрешение на systemed-Verlag! Много благодаря!