Здрав Ърн; Средиземноморски стил - книга Талия
128 рецепти от Италия, Испания, Гърция
Други формати
описание
Здравословно хранене по средиземноморския начин
Универсална и здравословна диета
Многобройни изследвания и проучвания показват, че жителите на средиземноморския регион имат средна продължителност на живота по-висока от напр. централноевропейците. Според експерти една от причините за това е средиземноморската кухня с нейните свежи съставки и здравословни рецепти. Независимо дали италианска, гръцка или испанска кухня: Поради изключително мекия климат, страните от средиземноморския регион разполагат с богат избор от зеленчуци, плодове и билки.
Здравословно хранене - наслада без съжаление
Характерният състав на средиземноморската кухня играе основна роля в профилактиката на някои заболявания като сърдечно-съдови проблеми, диабет или рак. И дори чашата червено вино, ако се консумира умерено, е от полза за благосъстоянието, тъй като се твърди, че някои вещества имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Основните компоненти на средиземноморската диета са
• Пресни плодове и зеленчуци
• Зърно
• Бобови растения
• Ядки
• Риба и ракообразни
От друга страна, месото и другите животински храни рядко се намират в менюто в средиземноморската кухня.
Зехтин - ценно за здравословното хранене
Зехтинът е незаменим за средиземноморската кухня - от него се приготвят всякакви ястия в испанската, гръцката или италианската кухня. Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в зехтина, особено омега-3 мастните киселини, са особено ценни. Те имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, тъй като понижават кръвното налягане и имат противовъзпалителен ефект.
Здравословни рецепти за здравословна диета
Така че има много какво да се каже, за да се възползвате от свойствата на средиземноморската кухня, защото дори малки промени в ежедневното меню могат да подобрят здравето в дългосрочен план. В Healthy Diet the Mediterranean Way има 128 здравословни рецепти с ястия от гръцка, испанска, турска или италианска кухня, които се приготвят с много средиземноморски зеленчуци, риба, билки и други здравословни съставки. Можете да намерите вкусни и здравословни рецепти като
• Картофена тортила с овче сирене
• Шишчета риба меч с тиквички на скара
• Спагети alla puttanesca
• Паеля
• Печени смокини