ЗДРАВ ЕРН; HRUNG
ХРАНЕНЕТО НА ЗДРАВЕ НЕ ВИНАГИ СТРУВА МНОГО ЕВРО!
Как храните ви помагат да поддържате форма и да предотвратите заболяване. Здравословно хранене? Не е толкова лесно, мислят мнозина. Трябва да стоите дълго време до биологичния фермер, магазина за здравословни храни и след това в кухнята - това е най-често срещаният предразсъдък. Ще ви покажа кои храни можете да получите във всеки супермаркет, които също допринасят за здравословното хранене. Тези храни предпазват от опасни заболявания като рак (броколи), намаляват риска от инфаркти (сьомга) и укрепват костите (соя). Най-хубавото е, че никоя от хранителните стоки не е скъпа и нищо не е трудно да се добере.
Каква е тайната на здравословното хранене? В диетата не трябва да се търсят само мазнини, въглехидрати и протеини. Но преди всичко върху така наречените микро-хранителни вещества. Едно от най-важните свойства на микро-хранителните вещества е техният силен антиоксидативен ефект. По този начин те се борят - просто казано - с процеса на стареене на телесните клетки, който човек трябва да си представи като ръждясване (лат. Окисляване) на желязото. Точно както витамин С в лимоновия сок забавя покафеняването на нарязана ябълка. Добре известните микро-хранителни вещества включват витамини и минерали. Сега учените са открили и фитонутриентите.
ТРИ ВАЖНИ ВИДА НА ТОВА СА:
1. ПОЛИФЕНОЛИ (вторични растителни вещества). Съдържа се в чай, ядки и плодове.
Те имат противовъзпалителен ефект и предпазват от алергии.
2. КАРОТИНОИДИ Съдържа се в домати, тикви, моркови и други червени и жълти зеленчуци.
Те забавят процеса на стареене. Те също трябва да предпазват от рак.
3. РАСТИТЕЛНИ ЕСТРОГЕНИ Намира се главно в соята и зърнените култури. Искате да се предпазите от хормонозависими туморни заболявания като рак на простатата или гърдата. Също така е възможно да използвате супер храни като замразени храни (например консервирани домати или консервирани тикви в буркани). Има само една алтернатива, която не трябва да се избягва: таблетки. Химическите хранителни добавки могат да се използват само като добавка. Здравословното хранене е естествено хранене.
СУПЕР ХРАНА: ЗА ЗДРАВА ХРАНА
| Трябва да имате поне по един на ден ОРАНЖЕВ яжте, тъй като витамин С е жизненоважен. Твърди се, че други съставки предпазват от сърдечни и кръвоносни заболявания и високи нива на холестерол. Препоръчват се също лимони, грейпфрути, кумквати и мандарини. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | ЧЕРЕН ЧАЙ не съдържа калории - но вещества, които трябва да намалят риска от рак. Съществуват и проучвания, които предполагат, че ако пиете четири чаши чай на ден, е по-малко вероятно да получите инсулт. |
| БОБ (без значение дали бял или зелен. Също грах, нахут, леща, захарен грах) трябва да. а. спомагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар и предотвратяват чревни заболявания. Препоръчително количество: една порция 4 пъти седмично. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | СОЯ е отличен източник на протеин, който може да се използва за заместване на месото. Около шепа соеви кълнове на ден са достатъчни. Ако обичате тофу, трябва да ядете около 100 грама на ден. Ефект: профилактика на рака. |
| ПУЕШКИ ГЪРДИ е месо, което се причислява към много здравословните храни (алтернативно: пилешки гърди). Готви се без кожа (за пестене на мазнини), яде се четири пъти седмично, се казва, че намалява риска от сърдечни заболявания. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | СПИНАЧ трябва да се яде почти всеки ден (като сурова салата или на пара). Едва ли някоя друга храна съдържа толкова много здравословни съставки, които също помагат за предотвратяване на заболявания. Още повече добри зелени: маруля ромен, зеле, манголд. |
| The ОРЕХ Както всички други препоръчани ядки, той е с високо съдържание на калории. Въпреки това, когато се консумира умерено (30 g 5 пъти седмично), предимствата надвишават горното: По-специално омега-3 мастните киселини могат да играят важна роля за понижаване на холестерола. Антиоксидантният им ефект е много висок. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | ЕСТЕСТВЕН Йогурт, в идеалния случай около 200 g дневно, е гаранция за добро храносмилане: Съдържа компоненти, които насърчават растежа и активността на жизненоважните чревни бактерии. Също добре: кефир. Не без основание и двамата се считат за супер здрави от хилядолетия! |
| The ДОМАТ дори не трябва да е прясно, за да развие своите супер качества: Дори продуктите, които са запазени, са истински хранителни бомби (включително витамин С, калий). Препоръчително: една порция дневно. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | ТИКВА съдържа, като моркови или сладки картофи, голямо количество каротеноиди, които би трябвало да предпазват от катаракта и рак на дебелото черво например. Трябва да е около 150 g дневно - дори ако е в консерва и излезе от буркана, е много здравословно! |
| ДИВ СОСЕМ Подобно на повечето риби, тя е почти задължителна за ежедневната диета поради полиненаситените мастни киселини. Това помага на тялото да поддържа здрави клетъчни стени - и да предотвратява най-често срещаните заболявания. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | ОВЕС може да се продава в Америка като храна, понижаваща холестерола. Особено като овесените трици (но също и в хляба) се казва, че намаляват риска от сърдечни заболявания - препоръчват се пет до седем порции дневно. Подобни успехи се очаква да бъдат постигнати и с други зърнени продукти. |
| БРОКОЛИ се казва, че е едно от най-мощните оръжия, които нашата диета съхранява срещу рак. Проучванията показват, че растежът на някои тумори може да бъде инхибиран или дори намален. Ежедневната консумация се препоръчва и като превантивна мярка! Подобно добре: роза или карфиол. | [Илюстрация] |
| [Илюстрация] | ГОРИНИ са тайните звезди сред супер храните. Трябва да ядете около 100 g всеки ден (замразените са също толкова добри!). Съдържа повече антиоксиданти за борба с болестите, отколкото всеки друг плод или зеленчук. Алтернативно: червено грозде и всички други плодове. |
ЗАЩО Е БАЛАНСИРАНА ДИЕТА ТАКА ТАКА ВАЖНА
Здравословната, т.е.балансирана диета поддържа имунната система и предпазва тялото от заболявания. Здравословната диета включва предимно плодове и зеленчуци, но също така и нискомаслени млечни продукти и зърнени храни. Лошите хранителни навици, от друга страна, често водят до затлъстяване или захарен диабет (диабет) и насърчават развитието на артериосклероза (втвърдяване на артериите), сърдечно-съдови заболявания и рак.