Зависим от израза на румънски, работя с емоции и мисля, че само на румънски мога да ги дам
Насърчаване на ценни румънци у дома и по света!
На кафе с един от най-добрите диетолози в Румъния, истинска румънка, която положи душата си в услуга на онези, които се нуждаят от помощ,
"Колкото повече знаете за пациента, толкова по-добре можете да направите хранителна програма и програма за начина на живот, така че вярвам, че определянето на телесния състав, кръвните тестове, здравните тестове като нутригенетика, непоносимост и хранителни алергии, диагностика на ензимни дефицити, са много полезни инструменти, които имат значение! "
Ана Магдин: Г-жо д-р Руксандра Плеса, вие написахте на вашия уебсайт, че специалните хранителни програми включват използването на специални генетични или имунологични тестове. Използване на GenetX или нутригенетични тестове Pathwayfit, програма за хранене и хранене може да бъде очертана много по-добре, като се започне от генетичния анализ на всеки пациент. От какво се състоят тези анализи, колко струват и колко дълго продължават?
Ана Магдин: Как да създадете персонализирано хранене може да се направи и дистанционно?
Д-р Ruxandra Plesea: Персонализираното хранене е адресирано към всеки пациент според неговото хранително минало, текущо физиологично и патологично състояние, съвременните нужди на тялото му и според целта. Не на последно място, персонализираното хранене означава и съвпадение на показанията в живота на пациента, отстъпване на неговите хранителни предпочитания. Понякога обаче нещата трябва да бъдат много добре договорени, защото има пациенти, които може да искат да ядат само сладолед.
Колкото повече знаете за пациента, толкова по-добре можете да направите хранителна програма и програма за начина на живот, така че вярвам, че определянето на телесния състав, кръвните тестове, здравните тестове като нутригенетика, непоносимост и хранителни алергии, Диагностицирането на ензимни дефицити са особено полезни инструменти, които правят разлика .
Ако има такъв обмен на информация между лекар и пациент, персонализираното хранене може да се извършва дистанционно, онлайн.
Ана Магдин: От ваша гледна точка кои са най-здравословните храни, но които също помагат за отслабване?
Ана Магдин: Какви храни никога не се комбинират?
Д-р Ruxandra Plesea: Храни, които заедно са трудно смилаеми и които в частност създават голямо количество газове в червата. Иначе не съм последовател на разединените диети. Добре балансираното хранене обаче има изключително стабилизиращо въздействие върху тялото; „неуспехи в управлението“ не се отчитат и след това се постигат пресищане и удовлетворение в продължение на 5 часа, например не се задействат затлъстяващи метаболитни механизми. Би било добре да се избягва комбинирането на животински протеини при едно и също хранене, например месо и сирене. Теорията, че плодовете никога не се комбинират с нищо, не успя да ме убеди, по-скоро това е конкретизирано.
Ана Магдин: Можете да ни дадете примери за менюта за закуска, обяд, вечеря и закуски?
Д-р Ruxandra Plesea: Идеалното меню е това, което до голяма степен зачита определени принципи; половината от това, което ядем при всяко хранене, трябва да са зеленчуци, колкото е възможно по-разнообразни и свежи, една четвърт от порцията ще бъде с източници на протеини, а другата четвърт с източници на бавни въглехидрати. Например, рибен стек със зелена салата и малка порция напълно сварен ориз ни осигурява хранителните нужди за една трета от деня. Такова меню може да е подходящо за обяд или вечеря.
Но, идеалното меню, вземете предвид какво търсят всички; ако искаме да отслабнем, можем да пропуснем големи порции бавни въглехидрати вечер, при условие че те съществуват за закуска и обяд.
Идеалните закуски трябва да бъдат с плодове заедно с малки порции маслодайни семена (ядки, семена).
Много по-полезно е да разгледаме какво се случва за една седмица, защото не искаме риба всеки ден, но може да се редува с други източници на ценни животински или растителни протеини; например бобовите растения (леща, нахут, боб) трябва да присъстват поне два пъти седмично, яйцата са идеални за закуска и с тях зеленчуците винаги ще бъдат различни, разнообразни и адаптирани към сезона, в който сме.
Източниците на мазнини, които консумираме, също са много важни и затова изборът на студено пресовани масла е от съществено значение в ущърб на преработени мазнини като маргарини или рафинирани, преработени масла.
Идеалното меню съдържа възможно най-малко бързи, рафинирани въглехидрати, като сладкиши, бял хляб и рафинирани брашнени препарати, бял ориз, съдържа ограничено количество наситени животински мазнини и в никакъв случай идеалното меню не съдържа огромни количества месо!
След това има персонализация, защото, независимо колко здрави са зелените листни зеленчуци, някои пациенти не могат да ядат сурови храни или да имат индикация за ограничаване на протеините, или да имат непоносимост към лектин (бобови съединения) и т.н.
Ана Магдин: Как е животът ви в Румъния?
Д-р Ruxandra Plesea: Така е, както не би било другаде, което означава красиво, все още никога не съм искал да напускам Румъния ... Но аз съм гъвкав, животът има своите начини, може да бъде красив навсякъде. Но сега се чувствам свързан с много неща тук, зависим от израза на румънски, работя с емоции и мисля, че само на румънски мога да им дам живот.
Ана Магдин: Какво ще зарадва душата и живота?
Д-р Ruxandra Plesea: Детето ми, семейството ми, малките неща като лястовици, старите къщи с градини, големите неща, които откривам се случват в света за доброто на нас, на хората и животните, добротата и интелигентността на хората и не на последно място, за да се види как е научно доказано "Нормалност" и в областта на храненето, за да видим как всичко, което хората са използвали и откривали отдавна, стъпка по стъпка, днес намира своята научна демонстрация, е вълнуващо ... И има толкова много всеки ден ... но нямам място да ги изброя всички тук.
Ана Магдин: Къде можете да намерите всички, които искат консултация с вас?
Д-р Ruxandra Plesea: В моя офис, достъп до уебсайта www.drruxandraplesea.ro
Ана Магдин: Мисъл за румънците навсякъде!
Д-р Ruxandra Plesea: Пожелавам на румънците навсякъде, включително и на семейството ми, да не забравят, че здравословната храна расте в здрава почва, в здравословна среда; да направят всичко, което могат, и това, което мислят, за да запазят нещата така.
Ана Моросану Магдин
Д-р Руксандра Плеза
Специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания
Ул. Sandu Aldea Nr. 86, сектор 1
Мобилен 0748 545 657
Софтуер 0748 222 222