Затлъстяването вместо плодове и зеленчуци - безопасност плюс
Почти всеки втори човек в Швейцария е с наднормено тегло. Това е резултатът от менюCH, национално проучване за навиците на хранене, пиене и упражнения. Както представителното проучване също показа, официалните препоръки относно консумацията на плодове и зеленчуци срещнаха доста нисък отговор.
Тук швейцарците ще трябва да го използват по-често: Едва ли някой яде препоръчаните пет порции плодове и зеленчуци на ден.
Около 2000 възрастни от цяла Швейцария бяха интервюирани за menuCH. По отношение на телесното тегло, оценките на индекса на телесна маса (ИТМ) показват, че 54 процента имат нормално телесно тегло. За разлика от тях, 44 процента са с наднормено тегло. Делът на мъжете с наднормено тегло е повече от два пъти по-голям от този на жените.
Само около 2 процента от населението има твърде ниско телесно тегло и това засяга жените три пъти по-често от мъжете. Картината е приблизително еднаква в Швейцария; няма значителни отклонения между езиковите региони.
„5 на ден“ е изключение
Резултатите за отделните части на страната са сходни и при консумацията на плодове и зеленчуци. Около 87% от анкетираните на възраст между 18 и 75 години консумират една или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден. Добра четвърт от населението в Швейцария яде 3 до 4 порции на ден. Но само 13 процента от анкетираните са спазили диетичната препоръка „5 на ден“; тоест ядат 5 или повече порции на ден.
Съществуват обаче регионални разлики в дела на населението, което яде много малко плодове и зеленчуци. 22 процента от италианско говорещото население консумира по-малко от една порция на ден. В немскоговорящата Швейцария съответната стойност е 13 процента, а във френскоговорящата Швейцария около 12 процента.
По време на събирането на данни за менюCH, респондентите доброволно предоставиха информация за своите хранителни и питейни навици, но също така и за физическата си активност. Освен това се измерва телесно тегло и ръст. menuCH е проект на Федералната служба за безопасност на храните и ветеринарна медицина (FSVO) в сътрудничество с Федералната служба за обществено здраве (BAG). Институтът за социална и превантивна медицина към Университета в Лозана (IUMSP) проведе проучването от името на FSVO и FOPH.
Споменатите резултати все още не отразяват всички резултати от проучването. Те са част от новата брошура на FOPH за системата за наблюдение на храненето и упражненията (MOSEB), която ще бъде публикувана в началото на ноември 2016 г. Представянето на данните за диетата и упражненията в Швейцария е ограничено до 18 до 64 годишните, което води до различни стойности. След приключване на оценката на меню CH, FSVO ще комуникира подробно през 2017 г. за констатациите и заключенията.