Дори не бихте си помислили колко лесно е да приготвите добър ориз

Случвало ли ви се е оризът да не е толкова добър, колкото сте си представяли? Придържаше ли се заедно, може би остана трудно или стана толкова безвкусно, че изобщо не се получи добре? Несъмнено това не е една от най-вкусните ни гарнитури, но много зависи от начина, по който се приготвя и подправя: ако го направите добре, можете да получите вкусна храна на трапезата си, вместо да задушавате зърната.

Първата стъпка в производството на ориз е изплакването. Необходимо е да изплакнете малките очи под течаща студена вода, защото това е по-малко вероятно да се слепва. След това се прецежда, оставя се да се отцеди и се прехвърля в тенджера.

Ако искате да има малко вкус, посолете го и го пипер,

евентуално поръсете с кардамон или счукан чесън!

След това го залейте с вода: за една чаша ориз са необходими една и половина или една и три четвърти чаши студена вода. За кафяви или дългооки сортове - басмати и жасмин - ще ви трябва повече вода. Освен това си струва да готвите на по-голям пламък при по-висока температура.

---