Затлъстяването на мозъка може да предотврати отслабването Di; th с високо съдържание на sat; Наситените мазнини;
Нови изследвания от Тери Дейвидсън, директор на Центъра за поведенческа неврология на Американския университет, показват, че диетите, които водят до затлъстяване - диети с високо съдържание на наситени мазнини и рафинирана захар - могат да променят мозъка на затлъстелите хора, което води до един Прекомерната консумация на същите тези храни и загубата на тегло може да доведе до по-трудна форма.
„Това е порочен кръг, който може да обясни защо затлъстяването е толкова трудно да се преодолее“, каза Дейвидсън, също професор по психология в АС.
Дейвидсън наскоро публикува изследването си „Ефектите от високоенергийната диета върху зависимата от хипокампус дискриминация и дискриминацията на кръвно-мозъчната бариера при диетични затлъстели и устойчиви на диета плъхове“ в списание Physiologie & Behaviour .
Дебелите плъхове страдат от нарушена памет и увреждане на мозъчната броня
Дейвидсън, който преди е работил в университета Пърдю, фокусира своите изследвания върху хипокампуса - частта от мозъка, отговорна за паметта и ученето.
За това проучване Дейвидсън и неговият екип са обучавали плъхове, на които е отказан достъп до „лабораторна чау“ с ниско съдържание на мазнини поради два проблема - един, който е тествал зависимите от плъховете способности за учене и памет и зависим от хипокампуса, а другият - не. беше. След завършване на тренировъчната фаза плъховете бяха разделени на две групи: едната група имаше неограничен достъп до нискомаслена лабораторна храна, докато другата имаше неограничен достъп до високоенергийна храна (високомаслена/висококалорична).
Богатата на енергия храна е богата на наситени мастни киселини (животински мазнини като сирене или месо или някои растителни мазнини като памучно масло и кокосово масло) - които се считат научно за най-нездравословните хранителни мазнини, свързани със сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Когато проблемите бяха представени отново на двете групи плъхове, плъховете, които затлъстяха от високоенергийната диета, се представиха много по-зле от не-затлъстелите плъхове по проблема, разработен за тестване на зависимо от хипокампус обучение и памет. Те тестваха същото като не-затлъстелите плъхове за другия проблем.
Когато по-късно изследователите изследваха всички кръвно-мозъчни бариери на плъховете (ако мозъкът беше изключителен нощен клуб, кръвно-мозъчната бариера - гъста мрежа от кръвоносни съдове, които защитават мозъка - щяха внимателно да наблюдават изхвърляча пред вратата, която поставиха установи, че кръвно-мозъчните бариери на затлъстелите плъхове са компрометирани, тъй като позволяват много по-голямо количество багрило, което не преминава кръвно-мозъчната бариера в хипокампуса, отколкото кръвно-мозъчните бариери на не-затлъстелите плъхове ( багрилото се прилага на всички плъхове).
Интересното е, че групата на плъхове без затлъстяване включва плъхове както от групата на лабораторните фуражи с ниско съдържание на мазнини, така и от плъхове от групата с високоенергийна диета. Това обаче не е въпрос за някои плъхове със супер висок метаболизъм, който им е позволил да консумират големи количества високоенергийна храна и да поддържат разумно тегло.
"Плъховете без кръвно-мозъчна бариера и нарушена памет също имаха по-ниска енергийна диета от нашите плъхове с увреждания", каза Дейвидсън. "Някои плъхове и някои хора предпочитат нискоенергийни диети. Резултатите ни показват, че това, което им позволява да ядат по-малко и не позволяват килограмите, също помага да поддържат мозъка си когнитивно здрав."
Омагьосан кръг
Хипокампусът е отговорен и за потискането на паметта. Ако констатациите на Дейвидсън се отнасят за хората, може да се окаже, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини и рафинирана захар пречи на способността на хипокампуса да потиска нежеланите мисли - като висококалорични храни - което ги прави по-склонни да затлъстяват при затлъстел човек консумирана храна и неспособна да спре това, което би се считало за разумна порция.
„Мисля, че има порочен кръг на затлъстяване и когнитивен спад“, каза Дейвидсън. "Идеята е, че ядете диета с високо съдържание на мазнини, много калории и преяждане, тъй като тази инхибиторна система постепенно се замърсява. За съжаление тази система за инхибиране се използва и за запомняне на нещата и за потискане на други видове мисловни разстройства."
Констатациите на Дейвидсън са в съответствие с други изследвания, които откриват връзка между затлъстяването при хора на средна възраст и повишената вероятност от развитие на болестта на Алцхаймер и други когнитивни деменции по-късно в живота.
"Опитваме се да намерим тази връзка", каза Дейвидсън. "Имаме убедителни доказателства, че прекомерната консумация на диета с високо съдържание на мазнини уврежда или променя кръвно-мозъчната бариера. Сега се интересуваме от факта, че вещества, които не трябва да постъпват в мозъка, стигат до нея поради тази повреда. Започвате Хвърляне на неща в мозъка, които не принадлежат там, и има смисъл, че мозъчната функция е засегната. "
Битка за цял живот
Както показват участниците в риалити шоуто на NBC „Най-големият загубеняк“, бивши затлъстели знаменитости, подложени на операция на стомашен байпас, и други многобройни примери за екстремно отслабване, е възможно затлъстелите хора да се бият за издутината печеля. За съжаление, опитът да се преборим е предимно борба през целия живот, която изисква постоянни промени в начина на живот. Дейвидсън казва, че това може да се дължи отчасти на постоянни промени в мозъка.
"Мисля, че щетите ще бъдат постоянни, но не знам кога ще бъдат постоянни", каза Дейвидсън. "Други изследвания показват, че хората с наднормено тегло и хората, които преди това са били с наднормено тегло, имат по-малка активност в хипокампуса, когато ядат храна, отколкото хората, които никога не са били с наднормено тегло. Това, че отслабвате, не означава, че възстановявате мозъчната функция. Това може да обясни защо е толкова трудно за хората с наднормено тегло да отслабнат? "