Затлъстяването може да помогне на данъка върху захарта
Повече данъци върху захарта и мазнините, по-малко върху плодовете и зеленчуците: специалистите по хранене предлагат въвеждане на светофарна система за облагане на различни храни с цел борба със затлъстяването в Германия. Може ли да работи? И какво означава това за държавната хазна - би ли хазната взела горе-долу?
25 процента от германското население се считат за затлъстели, т.е.имат индекс на телесна маса (ИТМ) 30 или повече. Наднорменото наднормено тегло носи между другото повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.
Броят на хората със затлъстяване в Германия продължава да нараства - както и свързаните с това разходи за здравната система. Как може тази тенденция да бъде спряна? Досега всички подходи остават до голяма степен неуспешни.
От гледна точка на професор Ханс Хаунер, специалист по хранене в Техническия университет в Мюнхен, политиката е отчасти виновна: „Това не на последно място се дължи на предишния фокус на германската политика, който апелира главно към отговорността на индивида и, например, курсове за общо образование за здравословно хранене финансирани. "
По-добър подход: коригиране на цените на храните
Вместо това трябва да се използва финансирането на храната - това е резултат от проучване на хамбургския икономист д-р. Tobias Effertz, която е поръчана от Германското дружество за адипозитас (DAG) и Германското общество за диабет (DDG), наред с други.
Икономистът изчислява различни сценарии, при които Храната би се облагала по различен начин и въз основа на данни от проучвания на населението и оценки на развитието на цените и търсенето, създаде прогноза за това как подобни данъчни реформи могат да повлияят върху развитието на тежестта на населението.
Най-реалистичната и най-обещаваща беше светофарната система, при която храната се разделя на три групи и се облага с данъци на ниво:
Зелено 0%: плодове и зеленчуци
Жълто 7%: Нормални храни като тестени изделия, мляко или месо
Червено 19%: Продукти с много добавена захар, сол или мазнини като готови ястия, чипс или сладкиши
Освен това се обмисля увеличаване на данъчната ставка за безалкохолни напитки като кола от днешните 19 на 29 процента. С тази данъчна система делът на затлъстелите хора в Германия може да бъде намален с около десет процента, показват резултатите от проучването.
Дали повишаването на данъците наистина променя хранителните навици?
Но наистина ли по-високите цени водят до преосмисляне на населението? Опитът от калифорнийския град Бъркли говори за това. През 2014 г. Бъркли беше първият град в САЩ, който реши да наложи допълнителен данък върху захарните напитки. Оттогава продажбата на безалкохолни напитки там е спаднала с 21 процента.
СЗО също така призовава за мерки за улесняване на здравословното хранене на гражданите - в допълнение към данъчните корекции, това включва например забрана за реклама на храни, насочена към деца.
Какво би означавала данъчната система за хазната?
Ако Плодовете и зеленчуците ще се облагат по-ниско, ДДС за готови ястия и сладкиши обаче ще се увеличи - дали държавата тогава ще вземе повече или по-малко? Отговорът е много повече, както показва един бърз поглед към данните за продажбите на различните хранителни индустрии.
Докато годишният оборот с плодове и зеленчуци е в ниския милиарден диапазон (2014 г. около 2,7 милиарда евро), той вече е в двуцифрения милиарден диапазон (около 12 милиарда евро през 2010 г.) само за сладкиши. Ако ДДС за плодове и зеленчуци бъде премахнат, загубата за данъчните власти ще бъде по-малка от един милиард (около 0,19 милиарда евро).
Ако трябваше да се увеличи данъчната ставка за сладкиши, държавата (с предишните данни за продажбите) вече би имала допълнителна печалба от около 1,5 милиарда. Освен това ще има допълнителни приходи от областта на готовите ястия.
Тези цифри, разбира се, се поставят в перспектива, ако се предположи, че германските граждани ще купуват повече зеленчуци и по-малко готови продукти след такава данъчна реформа. Но дори да очаквате реакция от страна на потребителите, която е сравнима с тази в американския Бъркли (германските граждани биха купили около 20 процента повече плодове и зеленчуци и 20 процента по-малко нездравословна храна), допълнителната страна на дохода остава ясен излишък за хазната.
Това може да означава голяма печалба за системата на здравеопазването и здравеопазването - при условие че допълнителният доход всъщност се инвестира в тази област.