Затлъстяване, йод, щитовидна жлеза

Знаем, че в Унгария има много хора с наднормено тегло, но дали това може да се отдаде само на заседнал начин на живот и преяждане.?

Жителите на други страни също изглежда ядат много, може би повече от нас, и диетата им не е по-бедна на мазнини и въглехидрати от нашата, но те не са толкова дебели.

Ключът към решението вероятно е йодът. 80% от територията на Унгария е с ниско съдържание на йод, следователно съдържанието на йод в произведените тук храни и меса също е ниско.

Най-естественият източник на йод е самата питейна вода. От това обаче всеки тук би трябвало да пие шест литра на ден, за да осигури доставките си на йод, което очевидно е невъзможност.

Морските дарове са много богати на йод, но от това може да се каже, че консумацията ни е минимална. Следователно йодът е добавен към готварската сол, за да се предотврати недостиг на йод на популацията, но мнозина го отхвърлят, избягвайки йодирана сол, така че проблемът продължава.

В Швеция млякото се стерилизира с йод и това им действа много добре. Чернобил беше особено опасен за Унгария, тъй като бедствието засегна голяма част от населението в състояние на йоден дефицит, така че радиоактивният йод беше много по-лесно включен в тялото на унгарския народ, отколкото в страните от страни, които не страдаха от йод дефицит.

---