Бразилско орехче - биология
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Антибиотици от бактерии
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Дърво от бразилски орех
Дърво от бразилски орех (Bertholletia excelsa)
Високата до 50 метра Дърво от бразилски орех (Bertholletia excelsa) принадлежи към семейството на плодовите дървета в саксии (Lecythidaceae). Ботаническото родово име Бертолетия получил дървото в чест на френския химик Клод Луи Бертолет (1748–1822). Семената са като бразилски орех, също Amazon- или Амазонски бадем, Бразилски кестен, Марахон-, Amazon- или Бразилски кестен, Бразилски орех или бразилски орех, Джувия- или Ювия ядка, Папа гайка, Кремообразна ядка, Корозо или Тукан ядка (Португалски: Кастаня-до-бразил или Кастаня-до-пара) известен. [1] Търговското наименование бразилски орех произлиза от североизточната бразилска държава Пара, която е до голяма степен покрита от дъждовни гори, площта на разпространение на дървото.
описание
Съцветието е крайно на клона или се появява от аксила на листа. Той е мръсен или донякъде разклонен. Яйчникът е отдолу, предимно четирикамерен, цветно стъбло трудно може да се различи. Зигоморфните цветя са светложълти до бели, около 3 сантиметра в диаметър. Чашката напълно затваря цветната пъпка и се отваря на две непокриващи се половини по протежение на процепа. Шестте венчелистчета образуват цвете с форма на купа с долните си половинки, горните половини са разперени. Плодородните тичинки стоят заедно в голям брой пръстени. Започвайки от този пръстен, качулка се извива полусферично над плодородните тичинки. Вътрешността на тази качулка отначало е гладка, в края има стерилни прилики, подобни на тичинка. Нектар се произвежда в точката на закрепване на тези придатъци.
Плодът е кръгъл, около 10 до 12, от време на време до 16 сантиметра в диаметър. Всеки плод съдържа 10 до 25 семена. Когато узреят, плодовете се отварят отстрани, обърнати от стъблото. Отворът обаче е по-малък от семената, така че плодовете и семената падат на земята. Семената са с размер около 2 × 5 сантиметра, те имат лигнифицирана обвивка на семената и няма котиледони. За разлика от повечето сродни видове, в него липсва семена.
разпределение
Районът на разпространение е в тропическите гори на Южна Америка. Простира се на запад до подножието на Андите (Боливия, Колумбия и Перу), включва бразилската Амазонка, на север има находища във Венецуела, Гвиана, Суринам и Френска Гвиана. Някои събития могат да бъдат причинени от човешка употреба и разпространение.
Местоположенията са в незаводнени райони (terra фирми). Сухият сезон продължава около три до пет месеца в района на разпространение.
Жизнен цикъл
Падналите плодове на дървото на бразилския орех се изгризват от агути и се ядат семената. Тъй като agoutis разпределят и погребват остатъците, които не са изядени, тези гризачи допринасят решаващо за разпространението и поддържането на запасите от бразилски ядки. Семената покълват едва след 12 до 18 месеца, някои дори след години. Покълването е по-лесно, когато твърдата обвивка е премахната, но семената, които не са отстранени от плодовете, също могат да покълнат. Семената и разсадът са чувствителни към изсушаване, те често растат на сенчести места.
Младите дървета се нуждаят от светлина, за да растат и разчитат на пролука в навеса, за да се отворят. Тогава те израстват сравнително бързо и достигат темп на растеж от 50 сантиметра годишно. Засадените екземпляри с достатъчно светлина достигат височина 28 метра и диаметър 45 сантиметра след 18 години. Дърветата могат да бъдат на възраст над 300 години.
В края на дъждовния сезон дърветата губят част или всичките си листа. Цветовете се появяват през сухия сезон. Когато дъждът започне отново, дърветата под старите съцветия покълват нови клони и листа. Времето на цъфтеж на едно дърво продължава три до осем седмици, но отделното цвете трае само един ден. Отваря се в ранните сутрешни часове и следобед цветето пада на земята. Опрашването се извършва от насекоми, които са достатъчно мощни, за да попаднат между качулката и венчелистчетата, за да достигнат до тичинките и нектара. Опрашителите са пчели от родовете Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema и Ксилокопа. Необходими са 14 до 15 месеца, за да узреят плодовете, така че плодовете да паднат в началото на дъждовния сезон.
използване
Плодовете на капсулата не идват от плантации, а почти изцяло от диви колекции. Те се вдигат от земята и се отнасят до пунктовете за събиране; времето на прибиране на реколтата се простира над половин година по време на дъждовния сезон. В допълнение към високото съдържание на протеини и мазнини - до 70% - бразилският орех има и много висок дял на минерали (калций, желязо, калий, магнезий, фосфор, селен и цинк) в сравнение с други видове ядки. Той е най-големият зеленчуков доставчик на селен. [4] Съхранява обаче и барий и естествени радиоактивни вещества (като радий-226 и радий-228).
Бразилските ядки са пример за екстрактивизъм. Поради дългогодишните и дългопродуктивни дървета, премахването на плодовете в началото едва ли се забелязва. Ако обаче ядките се събират твърде интензивно след известно време, ще има недостиг на млади дървета, които ще растат отново.
Мори съобщава за бразилската реколта през 1970 г. от 97 770 t и през 1980 г. за около 36 280 t. [5] За 2000 г. Колинсън дава само количество от 20 000 t, което се разпределя в Боливия (50%), Бразилия (40%) и Перу с 10%. [6]
съставки
100 г бразилски ядки имат калоричност 2743 kJ и съдържат: [7]
| вода | 3,5 g |
| Протеини | 14,3 g |
| захар | 2,3 g |
| Сила | 0,25 g |
| Фибри | 7,5 g |
| Мазнини | 66,4 g |
| Наситените мазнини | 15,1 g |
| ненаситени мастни киселини | 25,5 g |
| Полиненаситени мастни киселини | 20,6 g |
| натрий | 3 mg |
| магнезий | 376 mg |
| фосфор | 725 mg |
| калий | 659 mg |
| Калций | 160 mg |
| желязо | 2,4 mg |
| селен | 1,9 mg |
| витамин Ц | 0,7 mg |
| Витамин В6 | 0,1 mg |
| Витамин В12 | 0 mg |
| Витамин Е. | 5,7 mg |
Дървесината на дървото на бразилския орех съдържа сапонини. [3]
Забрана на ЕС за внос на бразилски ядки
На 12 юли 2003 г. Европейската комисия (ЕО) издаде изисквания за вноса на бразилски ядки, които са еквивалентни на забрана за внос. Установено е, че кората съдържа афлатоксин, многократно повече, отколкото е разрешено в ЕС. Според Европейската комисия всички вносни ядки вече трябва да бъдат тествани и снабдени със сертификат за произход. Това надхвърля възможностите на предимно бразилските производители. В резултат на това традиционната търговия с целия бразилски орех е спаднала рязко (източник: O Estado de S.Paulo). [8-ми]
Систематика и ботаническа история
Дървото на бразилския орех (Bertholletia excelsa) е единственият вид в рода Бертолетия. В семейството Lecythidaceae са най-близките роднини в рода Лецитис да намеря.
Видът е описан за първи път научно от Aimé Bonpland през 1808 г. [9]