Затлъстяване и затлъстяване
Едно от най-големите предизвикателства пред нашето общество е борбата срещу затлъстяването и свързаните с него вторични заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Това започва рано, защото наднорменото тегло в детството вероятно ще се пренесе и в зряла възраст и по този начин има пряко влияние върху развитието на болестта и продължителността на живота [1; 2; 3]. Всъщност голям брой проучвания вече показват връзка между повишеното наддаване на тегло в бебешка възраст и затлъстяването в по-късно детство [4; 5; 6; 7] .
Поради тази причина трябва да се внимава от раждането, за да се предотврати прекомерното наддаване на тегло. Редица проучвания показват, че кърменето в сравнение с храненето от шише е свързано с по-ниско наддаване на тегло през първата година от живота [8; 9; 10] и по-малък риск от затлъстяване [11; 12; 13; 10].
Всъщност голям брой проучвания вече показват връзка между повишеното наддаване на тегло в бебешка възраст и затлъстяването в по-късно детство [4; 5; 6; 7] .
Роля на ниския прием на протеини
Индустриално произведените бебешки храни имат по-високо съдържание на протеини от майчиното мляко. Настоящото законодателство позволява съдържание на протеини в бебешките храни от 1,8 до 3,0 или 3,5 g/100 kcal [14]. Тъй като разликата между кърмата и бебешката храна доскоро беше много голяма, изследователите разработиха „Ранната протеинова хипотеза“ [15; 16], хипотезата за ранен прием на протеини. Те установиха, че краткосрочните разлики в приема на протеини не оказват влияние върху развитието на теглото [17; 18; 19; 20]. За разлика от това, ниският прием на протеини от 1,8g/100kcal през цялата първа година от живота води до по-ниско тегло на децата на възраст от шест месеца и една и две години, в сравнение със значително по-висок прием на протеини от 2,9g/100kcal [21] (s . Фиг. 1). Това развитие продължи при последващия преглед след шест години [22] .
Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се проучи ефектът от ниския прием на протеин върху здравето на бебето и за да се постигне реално наддаване на тегло, подобно на това след кърмене [23; 24]. Независимо от това, сега има ясно предпочитание към бебешките храни с ниско съдържание на протеин, но висококачествен аминокиселинен състав [25] .
Съдържание на протеин
Съдържанието на протеини в адаптираните храни за кърмачета Aptamil се основава на безопасната долна граница на директивата на ЕС [26], която предвижда диапазон от 1,8-3,0 g протеин/100 kcal за кърмачета и 1,8-3,5 g протеин/100 kcal за следващи храни.
Роля на състава на мазнините
Мазнините в майчиното мляко са основният източник на енергия за кърмачетата, а също така им осигурява основни хранителни вещества като мастноразтворими витамини и полиненаситени мастни киселини. Съставът на мазнините в майчиното мляко обаче може да варира значително в зависимост от диетата на майката и фазата на кърмене, наред с други неща [27] .
Съзряването в зрели мастни клетки е пряко повлияно от състава на мастните киселини в диетата. Проучванията in vitro показват, че полиненаситените n-6 мастни киселини стимулират този процес на узряване, докато полиненаситените n-3 мастни киселини предотвратяват този процес и освен това увеличават изгарянето на мазнините и насърчават смъртта на мастните клетки [28]. Поради това ниското съотношение на полиненаситени n-3 към n-6 мастни киселини в сегашната ни диета може да допринесе за широкото нарастване на затлъстяването [29]. По-нататъшни проучвания трябва да проучат дали тези връзки се потвърждават от дълговерижни, полиненаситени мастни киселини (LCP) в смисъла на ранна детска възраст.