Защо твърде малко стомашна киселина ви разболява; Foodlinx

Защо твърде малко стомашна киселина ви разболява

Какво ще стане, ако хвърлим парче месо в солна киселина? Помните ли онзи експеримент в урока по биология или химия? Точно: първо започва да мехурче, след това отнема известно време и накрая парчето месо се разлага напълно. Този интересен експеримент, разбира се, е не само увлекателно забавление за осмокласниците, но и има много практична употреба, защото нищо друго не се случва в стомаха ни.

От химическа гледна точка стомашната киселина е солна киселина (HCl), чиято работа е да разгражда храната ни на отделни части. Благодарение на нашата защитна стомашна лигавица, ние не се смиламе, а само това, което ядем. Стомашната киселина се счита за киселинната врата към нашия храносмилателен тракт. Нищо не трябва да влиза през стомаха в червата, което може да причини вреда там. Бактерии, паразити, микроби - задачата на стомашната киселина е да убие почти всичко, което няма място в нашия организъм.

Подобно на нашата слюнка, която е първата стъпка в храносмилането, стомашната киселина също е важна Предпоставка за здравословно храносмилане. Те разграждат храната на съставните й части. Това действа само в много малки граници - твърде много е също толкова лошо, колкото твърде малко стомашна киселина. Ако няма достатъчно стомашна киселина, храната не може да се отвори правилно, т.е. нито протеините, въглехидратите, нито мазнините могат да бъдат усвоени в достатъчна степен.

Храносмилателни проблеми поради недостатъчна стомашна киселина

За съжаление имам Все по-малко хора имат адекватно производство на стомашна киселина и това причинява проблеми на много места.

Последиците от твърде малко стомашна киселина са:

Лошо храносмилане: Газове, гадене, диария или запек
Киселини и рефлукс (причината е много, много рядко твърде много стомашна киселина!)
Кожни заболявания, като розацея, акне при възрастни или екзема
лоша поносимост на богати на протеини храни (включително зелени зеленчуци)
Хранителна непоносимост
Недостиг на желязо
Недостиг на витамини (B12, B6 ...)
астма
Свръхрастеж на тънките черва (SIBO)
остеопороза
Целиакия, улцерозен колит
изтощение
Непоносимост към хистамин

Колкото по-дълго проблемът продължава, толкова повече симптоми могат да се появят. Само малцина обаче подозират, че проблемите са причинени от недостатъчното разграждане на храната. По-специално в случай на киселини и рефлукс, конвенционалната медицина винаги приема твърде много стомашна киселина, докато някои алтернативни лекари разпознават проблема и го лекуват по съответния начин.

Причини за намалено производство на стомашна киселина

Намаленото производство на стомашна киселина може да има много различни причини. Надеждна диагноза може да бъде поставена само от гастроентеролог като част от гастроскопия.

Основните причини включват:

Хеликобактер пилори инфекции

Helicobacter pylori е много широко разпространен в световен мащаб и потиска производството на стомашна киселина като стратегия за оцеляване [1]. Почти всеки трети германец носи зародиша в стомаха, въпреки че повечето хора не го забелязват. Въпреки това, тя е тясно свързана с гастрит, възпаление на лигавицата на стомаха, което намалява производството на стомашна киселина. Хеликобактер пилори днес е лесно да се диагностицира. Ако имате някакви подозрения, това е първото нещо, което трябва да разследвате.

Инхибитори на протонната помпа

Дългосрочна употреба на инхибитори на протонната помпа (напр. Омепразол и пантопразол), известни също като киселинни инхибитори, води до a значително намаляване на производството на стомашна киселина. Инхибиторите на протонната помпа са много чести при рефлукс и киселини и причиняват дългосрочни тежки храносмилателни проблеми. Проблемът с инхибиторите на протонната помпа е, че повишаването на рН в стомаха нарушава функцията на стомаха като киселинен вход към червата, т.е. Бактериите и микробите вече не могат да бъдат унищожени правилно, което води до неправилна колонизация на тънките черва и подобни оплаквания. Салата, която не е измита правилно, може да е достатъчна, за да причини значителни проблеми [2].

Една проста промяна в диетата и приемът на естествени храни, които стимулират производството на стомашна киселина, също решават проблемите с рефлукса и киселините - но устойчиво и естествено.

Антиациди

Антиацидите (напр. Maaloxan, Ancid, Talcit) са основни субстрати, които трябва да неутрализират киселинността на стомашния сок. Те имат симптоматичен ефект и трябва да се приемат само при поява на симптоми, тъй като ефектът бързо изчезва. Новите препарати обаче също така намаляват производството на стомашна киселина за няколко часа.

Възраст

Производството на храносмилателни сокове, както и функцията на затварящата клапа между стомаха и хранопровода отслабва с възрастта. Последното е особено очевидно при хората с наднормено тегло. Това е естествен процес.

Веганска или вегетарианска диета

„Използвайте го или го разхлабете!“ се прилага толкова често, когато става въпрос за нашите тела. Обаче не само нашите мускули полудяват, когато не ги използваме, производството на стомашна киселина и производството на ензими също са ограничени при веганска или нископротеинова вегетарианска диета. Съществуват също доказателства, че a Недостиг на желязо, което може да е резултат от небалансирана вегетарианска или веганска диета Възпаление на лигавицата на стомаха и по този начин също до един Намаляване на производството на стомашна киселина може да води [3].

Ролята на стомашната киселина в смилането на протеини и въглехидрати

Храносмилане на протеини

Протеините са полипептиди, които са съставени от аминокиселини и имат специфична структура според тяхната задача. От една страна, стомашната ни киселина разгражда протеина и също така задейства производството на храносмилателния ензим пепсин това е необходимо за Протеини в отделните аминокиселини разглобявам. Ако няма достатъчно стомашна киселина, липсва генераторът на сигнали за отделянето на пепсин, което означава, че протеините от храната не могат да бъдат разградени достатъчно или изобщо не.

Тези неразградени протеини „гният“ в червата и могат да причинят газове, вятър, киселини и други храносмилателни проблеми. Особено в комбинация с течаща черва, това е по-голям проблем, който може да доведе до множество непоносимости, постоянно активиране на имунната система и по този начин до редица здравословни ограничения.

Недостатъчното смилане на протеини също може да доведе до а Дефицит на незаменими аминокиселини води какво Депресия и нарушения на съня може да възникне.

Тъй като протеините се намират в почти всички естествени храни, намаленото или ограничено храносмилане е особено забележимо при консумация на определени храни.

животински храни също
лещи,
Ядки и
почти всички зелени зеленчуци

много протеин и може да бъде лошо усвоен, ако липсва стомашна киселина.

Храносмилане на въглехидрати

Нашата стомашна киселина също играе важна роля за разграждането на въглехидратите до захар (глюкоза). Усвояването на въглехидратите започва в устата Алфа-амилазен ензим в нашата слюнка. Когато попадне в стомаха, този ензим се спира отново. Ако химусът премине през стомаха и след това навлезе в тънките черва, алфа-амилазите се доставят отново от панкреаса. Това обаче работи само ако има достатъчно стомашна киселина. Е Кашата не е достатъчно кисела, освобождаването на тези ензими от панкреаса не се задейства и въглехидратите не могат да бъдат усвоени в достатъчна степен.

Тези неусвоени въглехидрати са добра храна за бактериите в нашето тънко черво, което насърчава лошата колонизация на тънките черва (SIBO) и по този начин метеоризъм, коремна болка и диария.

Витамини и минерали

Работата на стомашната киселина е да разгражда храната ни и да прави хранителните вещества достъпни за усвояване в тънките черва. Ако това не е възможно поради недостатъчна стомашна киселина, абсорбцията на някои витамини и минерали също се възпрепятства. Към ключови хранителни вещества, което след това може да бъде получено лошо, принадлежи на:

калций
магнезий
цинк
мед
хром
селен
манган
Витамин В12

Ако се установи, че тези хранителни вещества имат недостиг, трябва да се има предвид недостатъчното производство на стомашна киселина.

Естествена помощ при недостатъчна стомашна киселина

Горчиви вещества

За да стимулирате естествено производството на стомашна киселина, можете да допълвате диетата си с храни, които поради своите съставки имат положителен ефект върху секрецията на всички храносмилателни сокове. Преди всичко това включва всички храни, които са горчиви.

Горчивите вещества винаги са били използвани в натуропатията и билколечението за насърчаване на храносмилателната активност. Интересно е, че особено хората, които не харесват тези храни, най-често се нуждаят от тях. Но не се притеснявайте: свиквате много бързо и дори развивате предпочитание към него веднага щом се почувствате по-добре.

стимулират производството на стомашна киселина и пепсин,
насърчават секрецията на гастрин (хормон, който стимулира производството на стомашна киселина),
подобряване на подвижността на жлъчния мехур и
подгответе панкреаса за хранене.

Следните горчиви храни са идеални като малко предястие преди действителното основно ястие за стимулиране на производството на стомашна киселина:

Горчиви салати като рукола, цикория, салата от ендивия, фриз, радикио, глухарче
напр. с грейпфрут, ананас или дресинг от лимон/оцет

Може също да е интересно да се знае, че горчивите вещества действат в устата. Това означава, че вече Вкусът на горчивина е достатъчен е да стимулира храносмилането. Причината за това може да бъде, че тази функция е възникнала като защитен механизъм, тъй като много токсични вещества имат горчив вкус [4].

Малка чаша вода с половин лимон или малка чаша с ябълков оцет преди хранене също могат да стимулират храносмилането. Ако подозирате, че произвеждате твърде малко стомашна киселина, тогава има смисъл да започнете от тук.

Основните ястия трябва да се приготвят редовно с пресни билки като розмарин, мащерка, градински чай, дафинови листа, кресон и др. И подправки като прясно смлян пипер, джинджифил, лют пипер, куркума (къри), ким, индийско орехче или горчица.

Тези диви билки също имат положителен ефект върху производството на храносмилателни сокове: 5 диви билки за вашия пролетен смути

Освен това има и някои препарати, които могат да се приемат под формата на капки преди или след хранене. Те обикновено съдържат една или повече от следните билки:

тинтява
Кентаври
Горчива или треска детелина
Сладко знаме
Анжелика
Бенедиктинска билка
Галангал
Куркума

В магазините за здравословни храни се предлага и сок от лечебно растение, направен от пелин, който стимулира производството на стомашна киселина. Преди да опитате следните капсули, тези природни лекарства са добро начало и могат да доведат до значителни подобрения.

HCl и пепсин

Описаният естествен път не е достатъчен за всички. Ако проблемите продължават дълго време или са много тежки, стомашната киселина може да бъде заменена с добавки. Много ефективен начин е да ги приемате под формата на HCl капсули. HCl винаги трябва да се използва в комбинация с пепсин. Това се основава на предположението, че стомах, който не произвежда достатъчно стомашна киселина, не може да отдели достатъчно пепсин за храносмилането.

Въпреки че капсулите могат да бъдат закупени на гише, те трябва да се използват само след медицинска диагноза. Особено при пациенти, които са под хронична форма гастрит страдание е това Лигавицата на стомаха може да не е достатъчно дебела, за да понася добре по-голямото количество HCl. В тези случаи могат да възникнат сериозни проблеми. Хората, които редовно приемат болкоуспокояващи (аспирин, ибупрофен ...) или кортизон, също трябва да се въздържат от него.

Като цяло обаче капсулите HCl + пепсин се понасят много добре. Дозата на капсулите постепенно се увеличава, докато настъпи желаният ефект.

Моля, свържете се с мен за точни инструкции за дозиране. Терапията за 3-6 месеца може да възстанови вашето собствено производство на стомашна киселина с промяна в начина на живот и хранителните навици до такава степен, че добавките да не могат.

Заключение

A здравословно храносмилане и усвояване на важни хранителни вещества са зависими от достатъчно производство на стомашна киселина. Липсата на достатъчно количество стомашна киселина може да доведе до недостиг на хранителни вещества и други хронични заболявания. Ниското производство на стомашна киселина може също да улесни навлизането на опасни микроби и вируси в стомашно-чревния тракт, което насърчава инфекции и имунни реакции.

Допълването на диетата с горчиви вещества или допълването с HCl и пепсин може да отстрани причините за недостатъчно производство на стомашна киселина в дългосрочен план.

Препоръчително четене по темата:

[1] E. El-Omar, K. Oien, A. El-Nujumi, D. Gillen, A. Wirz, S. Dahill, C. Williams, J. Ardill и K. McColl, „Helicobacter pylori инфекция и хронична хипосекреция на стомашната киселина, "Гастроентерология, кн. 113, № 1, стр. 15-24 юли 1997 г.

[2] „Поради инхибитори на стомашната киселина - суровите зеленчуци могат да ви убият!“ [На линия]. Налично: http://www.deutschlandradiokultur.de/wegen-magensaeure-hemmern-rohkost-kann-sie-umhaben.993.de.html?dram%3Aarticle_id=314145. [Достъп: 01 юни 2015 г.].

[3] „Витамин В12 (кобаламин) - риторика, реалност и веганска диета.“ [На линия]. Налично: http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-7a.shtml. [Достъп: 20 май 2015 г.].

[4] К. Боун и С. Милс, принципи и практика на фитотерапията: съвременна билкова медицина. Elsevier Health Sciences, 2013.