Меки гевреци със захар и канела
| Достатъчно лесно |
| 40 минути |
| 10 минути |
| 6 лица |
Когато отида в Съединените щати, никога не пропускам възможност да се поглезя със захар и канелени гевреци на леля Ан. Обичам тяхната мекота, особено когато са все още топли, с този малък вкус на масло, захар и канела. Моята версия е малко по-лека и може да се използва като основа и за меки солени гевреци! Да опитате спешно у дома !
Списък на съставките
След това за банята и гарнитурата
- 1 литър гореща вода
- 75 г сода за ядене, годна за консумация
- 125 г разтопено масло
- 100 г захар
- 1 C. канела (по желание)
Стъпки на рецепта
- Разтворете маята в хладка вода със захарта и солта и изчакайте 2 минути
- Добавете c. чаена лъжичка масло
- Добавете брашното и работете с тестото с помощта на шпатула, докато стане твърде трудно 🙂
- Набрашнете ръцете си и работете тестото си в съда или върху работна повърхност за 5 до 10 минути, то трябва да е много хомогенно и еластично
- Оставете да втаса за 45 минути при температура, покрита с кърпа за чай
- Разделете тестото на 10 или 12 парчета, разтегнете всяко парче, докато стане дълго около 40 см
- Оформете гевреците, както е показано на видеото, поставете ги върху намаслена незалепваща тава за печене (или намазнена хартия за печене) и ги поставете във фризера за 30 минути.
- Пригответе разтвора за накисване: Разтворете содата за хляб в гореща вода. Потопете гевреците един по един за 3 секунди, след това ги поставете за няколко секунди върху абсорбираща кърпа и накрая ги поставете върху чинията им
- Оставете да втаса за 15 минути
- Печете в гореща фурна 230 ° C за максимум 8 до 10 минути
- Потопете горещите гевреци в разтопеното масло, след това в сместа от канела захар (или намажете с разтопено масло и поръсете със захар за по-лек вариант).