Защо трябва да започнете храненето си с предястие

започнете

Сила на звука

На първо място, уточнение: предястието, достойно за името, трябва да се състои от сурови зеленчуци или "cuidités", придружени от ad hoc подправка. Предястията, базирани на пица, киш или студени разфасовки, трябва да бъдат изключителни, тъй като влияят на хранителния баланс. Освен това месото от деликатеси е вредно за вашето здраве, независимо дали е постно или мазно, поради солта и нитритите. Салатите и различните зеленчуци, които могат да се ядат в началото на хранене, осигуряват значителен обем с нисък калориен прием (освен соса). Следователно влизането започва да пълни стомаха. Разтягането на последния ще участва, ако яденето не се приема набързо, в постепенното установяване на ситост. Ниската калорийна плътност на зеленчуците играе ключова роля тук.

Някои микроелементи не могат да издържат на готвене и се унищожават (изцяло или частично). Такъв е случаят например с витамин В9 и витамин С. Някои съединения, които са полезни за здравето на растенията, също не са подходящи за готвене. Например може да се цитират сярните съединения на чесъна или кръстоцветните. Следователно поддържането на сурови зеленчуци е важно.

Това не е всичко: влизането, чрез използването на масла, е един от малкото начини за осигуряване на добър прием на есенциални мастни киселини (омега-6 и омега-3). Не е необичайно да видите хора, които не консумират достатъчно мазнини или само лоши мазнини (излишни наситени мастни киселини, TRANS мастни киселини, мастни киселини, пероксидирани чрез готвене ...).

Внимавайте, определени параметри са много важни за избора на масла. Ето основните: