Защо трябва да замразявате пресни билки със зехтин Подобрете здравето си
Пресните билки са чудесни съставки за готвене. Ако съдържат прекрасни лечебни свойства, те също така добавят специален вкус, който радва нашите ястия в сос и всички наши ежедневни ястия.
Основният им недостатък обаче е, че са трудни за задържане.
Ако не отглеждате мащерка, мента, босилек или розмарин у дома, вие сте принудени да ги купувате на пазара или в магазина и те бързо губят блясъка си.
Но не ги изхвърляйте. В останалата част на тази статия ще ви предложим идея, която ще ви бъде много полезна.
Ако замразите любимите си ароматни билки с малко зехтин, ще можете да ги запазите много по-дълго и да ги приготвите лесно.
Ще ви обясним как да го направим и ще изброим всички предимства, които тази техника може да ви донесе. Съвет, който ще направи революция в ежедневието ви !
Дали пресните билки губят свойствата си при замразяване ?
Всички знаем, че повечето растения и зеленчуци имат пълните си свойства само когато са пресни.
Що се отнася обаче до ароматните билки, има различни начини да се консумират, без да се губят достойнствата им.
- Можете да ги изсушите у дома, като ги закачите отдолу (идеално с риган, босилек или мента).
- Те могат да се консумират или използват под формата на етерични масла.
- Можете също така да ги комбинирате със зехтин, за да подобрите всичките им свойства.
Процесът на замразяване абсолютно няма да отнеме първоначалните им свойства.
Може ли зехтинът да се замрази ?
Това е друг въпрос, който имаме пълно право да си зададем. И отговорът е да. Зехтинът понася много добре замръзването и не губи свойствата си.
- Трябва обаче да знаете нещо важно. След като се размрази, зехтинът трябва да се консумира през деня .
- Затова не го размразявайте предварително, за приготвяне на ястие.
- Не можете да ги замразите отново, разбира се.
Повечето зехтин се състои от олеинова киселина. Тази киселина започва да се уплътнява при 4 ° C.