Защо трябва да консумирате йод - BBC News Африка
Изследванията на Маргарет Рейман разкриват липса на йод в много диети.
Йодът е жизненоважен компонент за човешкото здраве. Но много от нас пренебрегват значението му. Без йод ние сме изложени на неправилен метаболизъм в тялото си и сериозни проблеми, които могат да повлияят на растежа ни.
Диетичните навици не отчитат йода в достатъчна степен, което преди всичко застрашава здравето на много хора, особено на бременни жени.
Йодът е ключов компонент на хормоните на щитовидната жлеза, които са необходими за растежа и метаболизма на тялото, за развитието на мозъка, но също така и за оцеляването на детето по време на бременност.
Но повечето от нас нямат представа от колко йод се нуждае тялото ни. Те също така не знаят откъде идва този хранителен компонент.
Изследване, проведено от Маргарет Рейман, професор по хранителна медицина в Университета в Съри (Англия), разкрива липса на йод в много диети и по-специално риск от йоден дефицит при бременни жени.
Защо се нуждаем от йод?
Дефицитът на йод е една от причините за увреждане на паметта, казва професор Рейман.
„Ако бременната жена е с йоден дефицит, детето й може да се роди с нарушение на паметта или вроден дефицит на хормони на щитовидната жлеза, което в историята е било известно като кретинизъм“, казва проф. Рейман.
Думата „идиот“ също е измислена, за да опише болен човек, живеещ в Алпите, където йодът е рядък.
Кредит за снимки, библиотека за научни снимки
Морските дарове, както и рибите, са богати на йод.
Лекарите вярват, че този регион е зоната, където гушата е много разпространена.
Гуша, подуване на щитовидната жлеза в областта на шията, "е страничен ефект от йодния дефицит ..." обяснява Маргарет Рейман.
Рибите и яйцата съдържат повече йод от всяка друга храна.