Защо трябва да ядете сушени плодове
Все по-често въведени в различни диети, сушените плодове са отлично източник на енергия, минерали и витамини. Те са многобройни и понякога много богати както на захар, така и на мазнини, но въпреки това са от съществено значение като част от разнообразната и здравословна диета.
Какво е сушен плод ?
Сухият плод е не друг, а какъвто и да е плод, като ягода, грозде, ябълка, кайсия и др., Който е дехидратиран, т.е. изтегли естествената си вода. Има обаче плодове, които са сухи по произход. Това е така маслодайни семена, като лешници, орехи, фъстъци и т.н.
Изсушете плода, позволява му пази по-дълго тъй като съдържанието му на захар е концентрирано и да се използва през цялата година, ако има излишък. От друга страна, процесът на дехидратация повишава хранителните качества на плодовете. Само витамин С, много крехък, се променя. Сушените плодове могат да бъдат намерени в различни форми, като нарязани, цели, на кубчета и дори на прах.
За целта пресните плодове се поставят във фурната при ниска температура за няколко часа. Можете също така да ги оставите да изсъхнат на слънце или да използвате дехидратор. Освен това някои сушени плодове, като боровинки (или червени боровинки), след това се подлагат на вани с плодов сок (ябълки), за да съживят вкусовете и вкусовете.
Опасностите от сушените плодове
През последните години се разкрива индустриален проблем. То се отнася до третирането, претърпяно от някои плодове по време на тяхното обезводняване. Ето как са отделени кайсиите и стафидите, наред с други. Всъщност естествените им цветове (съответно оранжев и бледо зелен) изчезват, след като плодовете изсъхнат, за да отстъпят на доста кафяв цвят. Производителите, за да запазят продукт, който се счита за по-изгоден, не се колебайте да го направите третиране на сушени плодове със сярна пара.
Този метод придава красив цвят на плодовете и също така позволява да се запазят по-добре. Но в действителност това лечение засяга както съдържанието на витамини в посочения плод, така и здравето на потребителя (предизвикване на алергии, храносмилателни разстройства ...).
За да се избегнат тези рискове, UFC Que Choisir и други признати здравни организации предлагат предпочитате биологични продукти или такива с естествен цвят, тоест: тъмно кафяво. На вкус наистина не се променя, но тези продукти са по-здравословни.
Кога и как да ядем сушени плодове ?
На работа или в училище
Както повечето лакомства, сушените плодове могат да бъдат консумира се през целия ден. Но внимавайте, съдържанието им на липиди ги прави леки закуски много енергични ! Те обаче са по-здравословни от шоколадово блокче от дозатора за бонбони близо до кафемашината. !
Освен това яденето на определени ядки около 10 часа сутринта вместо торта или бисквитка е много по-добре за вашето здраве. Известни са някои маслодайни семена повишаване на концентрацията, като ядки (които всъщност приличат на мозъци!), докато други позволяват за да заситите малко глад, като бадеми.
Следователно малка шепа сушени плодове или плодова смес по време на почивката не могат да навредят. Освен това, ако сте давали на децата бисквитки за сутрешна почивка, заменете ги със сушени плодове. Това не само ще успокои желанието му, но и ще му помогне да се концентрира по-добре. От друга страна, това е лека закуска много по-питателна от индустриалната торта !
Преди и/или след физическа активност
Добрата шепа маслодайни семена преди или след тренировка винаги е полезна за тялото. Те ще му дадат цялата енергия, от която се нуждае, за да изпълни. Освен това, богати на фибри и мастни киселини, те са истински хранителни бомби както за начинаещи, така и за опитни спортисти.
Независимо за какъв вид спорт се занимавате, маслодайните семена са идеални за повишаване на ефективността ви. Много маратонци консумират сушени плодове по време на бягането си, за да избегнат отпускане. Много туристи се оборудват с достатъчно оборудване, за да хранят възпалени мускули по време на изкачвания, както и велосипедистите и т.н.