Защо трябва да ядете спанак Разберете, като прочетете тази статия!

Винаги ли искате да имате млад мозък, цялото ви тяло да бъде здраво и да се чувствате пълни с енергия? След това включете спанак възможно най-често във вашата диета! И резултатите няма да закъсняват.

Внушителният списък с хранителни вещества, които съдържа спанакът, прави зелените листа истинско чудо за здравето.

Полезно е, ако искате да отслабнете или просто искате да поддържате форма. За младите, но и за възрастните. За деца и дори за бебета, които все още са в утробата на майката.

Спанакът е вкусен, независимо дали го ядете като такъв (в салати) или варен. Ако все още не сте убедени в предимствата му, Каня ви да прочетете тази статия!

Относно спанака

спанак (Spinacia oleracea) е зеленчуково растение, годно за консумация и има зелени листа.

Произхожда от Азия, по-точно от Персия (Иран) и е част от семейството Amaranthaceae. Това семейство включва също лобода или цвекло.

Най-често се среща в градините, защото е често култивиран зеленчук, но понякога откриваме спанак на необработена земя.

В зависимост от сорта спанакът е едногодишно растение, но и двугодишно. Стъблото рядко надвишава 30 см, а върху него са зелените листа, широки в основата и тесни към върха си.

Въпреки че листата се използват най-често, особено за консумация, в медицината те също се използват семена от спанак. От тях можете да приготвите чай или отвара.

Трябва да се отбележи, че диетолозите препоръчват да се консумират листа от спанак в естествената им форма! Това е така, защото кипенето губи много хранителни вещества.

Въпреки че съдържа въглехидрати, повечето от тях са неразтворими влакна. Те помагат на храносмилателната система, предотвратявайки запек, но също така ви дават усещане за ситост.

Така че салата, към която добавяте спанак, трябва да ви гладува известно време 🙂. Не трябва да се извинявате, че просто ядете "салата".

Лично аз предпочитам да купувам спанак от пазарите, когато е сезонът му. По друго време на годината купувам бебешки спанак от магазини, за предпочитане BIO.

Какво съдържат листата на спанака?

Трябва да знаете, че листата на спанака съдържат 92% вода! Въпреки това, освен водата, намираме и много важни витамини и минерали.

В зелените листа, така ценени от хиляди години, откриваме витамини К, А, С, В1, В2, В3.

Съдържат още желязо, йод, цинк, магнезий, калий, фолиева киселина, калций, мед, селен, Омега-3, лутеин, кверцитин и други вещества, така необходими на нашето тяло.

Но не забравяйте! За да се възползвате от всички тези хранителни вещества, трябва да ядете суров спанак, а не варен!

Разбира се, това не означава, че ако го готвите, всичко добро в него се губи. Ястието от спанак ще остане здравословно, дори ако основната съставка кипи.

Хранителни стойности (100 g спанак)

23 ккал
3.6 g въглехидрати
2,8 g протеин
0,4 g мазнина
0 g холестерол

2,2 г хранителни фибри
130 mg калций
3,5 mg желязо
23 mg магнезий
30 mg витамин С

Важно е да се знае, че 100 г пресен спанак ни осигурява 25% от дневната нужда от желязо и 50% от дневната нужда от витамин С.

Последният е антиоксидант, който помага на организма да се бори с инфекциите, като по този начин повишава имунитета ви.

Ползи за здравето от спанак

Поради веществата, открити в спанака, то много е полезно срещу много заболявания и болести.

И тук нямам предвид факта, че се "вярва", че ще помогне на човешкото тяло, а на доказани неща чрез научни изследвания.

Има дори изследвания, които показват, че се препоръчва за бременни жени. Това е така, защото помага за доброто развитие на плода. Но ако сте в тази ситуация, препоръчително е да информирате вашия гинеколог.

Но да видим по-широк списък на предимствата спанак върху нашето здраве. Това със сигурност ще ви убеди да включвате спанак възможно най-често във вашата диета:

спанакът предпазва мозъка и подобрява паметта
е мощен антиоксидант
полезно е за окото
укрепва имунната система
поддържа мускулната и костната система
полезно е да имате красива и здрава кожа
спанакът има противовъзпалителна роля
помага за правилното функциониране на храносмилателната система
понижава лошия холестерол
полезен е за правилното функциониране на черния дроб
регулира кръвното налягане
има благоприятна роля за намаляване на възпалението
подобрява метаболитната активност

Още ли не те убедих? Тогава нека ви кажа, че благодарение на фитонутриентите в състава, спанакът може да защити тялото. дори от ракови клетки.

Това се дължи на антиоксидантите виолаксантин, лутеин, неоксантин и зеаксантин. Те имат противовъзпалителни свойства, поради което могат да намалят риска от рак.

Искате мозъкът ви винаги да е млад?

Тогава консумирайте спанак! Защо е толкова добър за оптимална мозъчна функция?

Първо благодаря богата на фолиева киселина. Добре е да знаете, че фолиевата киселина помага за нормалното развитие на мозъка на бебетата, които все още са в утробата на майката.

Той също така играе важна роля за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Спанакът е добра алтернатива за хора, които има риск от невронално и когнитивно увреждане.

Калий от спанак Той поддържа мозъка здрав и спомага за увеличаване на мозъчния кръвоток. Помага за увеличаване на способността за концентрация и подобрява нервната активност.

лутеин din е естествен елемент, който предпазва невронните клетки. Магнезият и калият също са елементи, които помагат за защита на невроните.

Всичко това прави спанака отличен съюзник за подобряване на паметта и за поддържане на здравето на мозъка.

Здравословната диета, базирана на зелени зеленчуци и плодове, помага на тялото да има енергия за предизвикателствата на деня.

Когато не трябва да ядете спанак

Съдържащ много витамин К, спанакът е забранен за хора, приемащи антикоагуланти. Това може да има отрицателни ефекти в комбинация с някои лекарства.

Спанакът съдържа и оксалова киселина. Това е вещество, което може да кристализира като оксалатни камъни в пикочните пътища. Хората с камъни в бъбреците трябва да избягват да ядат спанак, но и други зеленчуци, които съдържат оксалова киселина.

Също така, спанакът не трябва да се яде, ако страдате от подагра, ревматизъм, хепатит, жлъчен мехур, артрит, стомашно или чревно възпаление.

Важен съвет: ако по време на готвене е променил цвета си от прясно зелен в жълто-зелен, спанак трябва да се изхвърли! Вредно е за организма.