Защо трябва да ядете фибри Prévoyance Mutualiste Ил дьо Франс
Приемът на фибри в диетата на западните популации е загубен в продължение на много години. Днес по-малко от половината от населението осигурява необходимия си дневен прием на фибри. В дългосрочен план продължителният дефицит на фибри ще отслаби храносмилателната система, която е гарант за здравето на желязото. Ето няколко добри причини да включите плодовете и зеленчуците в ежедневната си диета.
Малко напомняне за диетичните фибри
Какво е влакно ?
Диетичните фибри са част от семейството на въглехидрати. Неговата особено дълга пептидна верига го отличава от другите въглехидрати и ще му даде всичките му свойства за регулиране на храносмилането.
Обикновено има два вида диетични фибри:
- Разтворими фибри: те ще образуват в контакт с храна защитен гел за чревната стена и по този начин ще ограничат възпалението. Те са склонни да забави транзита което е идеално за хора, склонни към разхлабени изпражнения или диария;
- Неразтворими фибри: основното им свойство еускоряване на транзита чрез стимулиране на мускулите на червата. Те се препоръчват особено за хора със запек.
В какви храни се намират фибрите ?
The Цели зърна (нерафиниран), плодове и зеленчуци всички са снабдени с влакна в различни пропорции. Въпреки това е сравнително рядко да се открият разтворими и неразтворими фибри в същата храна. Следователно ще трябва да избирате храната си, богата на фибри, според вашите чревни нужди.
Храни, богати на разтворими фибри: ечемичено, овесено и ръжено брашно, използвано за приготвяне на пълнозърнест хляб или зърнени храни, морков, тиквички, аспержи, сладък картоф, праскова или дори портокал.
Храни с високо съдържание на неразтворими фибри: пшенично брашно, по-голямата част от бобовите растения, зелен фасул, зеле във всичките им форми, ябълка, круша, банан и червени плодове.
Фибрите и неговите ползи за здравето
Микробиота и имунна система на върха
Храните, богати на фибри, имат особеността не само да подхранват чревната микробиота, но и да я защитават. Поглъщането на фибри помага да се ограничи унищожаването на добри бактерии по време на процеса на храносмилане и предпазва от възпаление, причинено от дразнещи вещества хранителни продукти. Някои фибри също имат силата да служат като пребиотици за чревната флора и по този начин да осигурят правилното обновяване. Аспержите, като чесън, лук и праз, осигуряват отлични предшественици за образуването на микробиотата.