Защо трябва да избягвате празни калории
Какво имате предвид под празни калории? Сигурно сте се питали и преди - в края на краищата изразът се среща доста често във връзка със здравословното хранене. Ако искате да започнете диета сега, една препоръка, която често ще срещате, е да избягвате или поне да намалите тези „празни калории“.
Празни калории: определение
Идеята за празни калории предполага, че това е безполезен градивен елемент. Разбира се, това е неправилно, тъй като калорията е единица енергия и хората се нуждаят от енергия. Липсата на енергия обаче рядко е проблем в западното общество. Много индустриални продукти са с високо съдържание на калории, но съдържат малко други полезни вещества. Това също така дава дефиницията на „празна“ калория: хранителна бедност. За разлика от тях има храни, които съдържат калории, но също така и много други вещества: Това са например витамини, минерали, микроелементи, някои мастни киселини или фибри, които допринасят за здравето на червата.
В какво се съдържат празни калории?
Типични продукти, в които ще откриете празни калории, са алкохолни напитки, лимонади или енергийни напитки - последните обикновено съдържат голямо количество глюкоза и фруктоза, т.е. различни захари, но нищо друго полезно. Сладките като бисквити, шоколадови блокчета, но преди всичко гумени мечки и сладки, са сред доста безсмислените храни. Продуктите, които съдържат много бяло брашно, като багети, препечен хляб, сандвич хляб, но също и юфка и картофен чипс, също трябва да се разглеждат критично. Измерени по теглото си, тези храни не само съдържат много енергия, но и едва ли създават усещане за ситост. По-конкретно, това означава, че ще бъдете гладни отново за много кратко време след консумацията им - въпреки че току-що сте консумирали много енергия!
За разлика от тях, храни като плодове и зеленчуци, но също така и пълнозърнести продукти, месо, риба, мляко, яйца или ядки съдържат много други вещества. В допълнение към осигуряването на енергия, те предлагат на тялото ви различни други предимства, снабдяват го с витамини, протеини или важни минерали и обикновено съдържат по-малко енергия. В допълнение, диетичните фибри и многобройните захари в храната водят до по-бавно покачване и спадане на кръвната захар и по-дълго чувство на ситост.
Защо са проблемни?
Един от проблемите с храни с високо съдържание на празни калории е краткото чувство на ситост, последвано от глад. Освен това тялото ви свиква с високоенергийната храна и бързо изисква повече. Това от своя страна - както всички знаем от болезнен опит - бързо води до белтъци на всички възможни и невъзможни места. В допълнение към визуално нежеланите резултати, резултатът често са диабетът и сърдечно-съдовите заболявания.
Направете без тях напълно?
Празните калории или храните, в които се намират, не трябва да са твърде голяма част от вашата диета. Те често са вкусни - и поради тази причина толкова примамливи - но бързо развалят всеки успех в диетата. И обратно, не бива да бъдете прекалено устремени да ядете само „перфектни“ храни. От време на време порция паста или сладко лакомство може да присъства в менюто, стига да не излезе извън контрол. Както при толкова много неща, важно е да запазите точната сума.
Снимка: Halfpoint/Getty Images