Защо рибата е по-добра за вас от месото - science et Avenir

Публикувано на 10.09.2015 г. 16:33 ч., Актуализирано на 10.09.2015 г. 17:52 ч

по-добра

Ако яденето на риба е по-добро за вашето здраве, отколкото яденето на месо, ние не знаехме защо. Шведското проучване има отговора: нашите бактериални гостоприемници в червата ни.

Оказва се, че месната и рибната диета имат много различни последици за състава на микробиотата.

ХРАНА. Диетата, богата на рибено масло, е по-здравословна и е по-вероятно да предотврати затлъстяването, отколкото диетата с бекон: фактът е добре известен и добре документиран. Но остава да се изясни една загадка: защо една диета е по-полезна от друга за нашето тяло? Отговор: нашите бактерии.

Но все пак трябваше да бъде доказано! За да направи това, екип от университета в Гьотеборг (Швеция) захранва две партиди мишки, едната с риба, другата с бекон. За да бъде мачът справедлив, изследователите се увериха, че енергийното съдържание на двете диети е абсолютно еднакво. По този начин, върнати назад, се оказва, че месната и рибната диета имат много различни последици за състава на микробиотата (или чревната флора), ни казва изследването, публикувано в списание Cell Metabolism от 27 август. По-специално с голямо отсъствие от страна на диетата с месо: бактерията Akkermansia muciniphila, известна със своето положително действие върху наддаването на тегло.