Вики Еджсън бульон; Хедър Томас пощенски безплатно при поръчка

За удоволствие, здраве и благополучие

Домашният бульон е много модерен! Той е здравословен, хранителен и пълен с важни хранителни вещества. Бульонът е идеалната храна за добро усещане, която е полезна и за кожата, червата, ставите и имунната система. Независимо дали се храните според принципа на Палео, искате ли да се детоксикирате или да постите между тях, спазвайте диетата 5: 2 или просто искате да се поглезите с нещо здравословно - домашният бульон е решението! Тази книга представя десетте основни рецепти за бульон, от успокояващия бульон от говеждо или костен мозък до укрепващ пилешки бульон до вкусни рибни или зеленчукови бульони. 50 ... още

Информация за продукта
Издател: Торбеке
Брой страници: 176
Дата на издаване: 19 септември 2016 г.
Немски
Размери: 241mm x 215mm x 19mm
Тегло: 847г
ISBN-13: 9783799510981
ISBN-10: 3799510982
Артикулен номер: 44886005

От мангобел
Като супа kaspar, който обича да бъде супа, но сам може да готви само посредствени супи (с изключение на картофена супа, която правя много вкусна;)), бях особено доволен от тази книга.

След като беше намерил пътя до дома ми, не отне 5 минути, докато го прелистих за първи път. Харесвах илюстрациите и оформлението веднага. Едно ястие на страница, изображенията за отделните ястия също на по една страница, и ясно структурирана структура. Така че не само четенето е забавно, но и можете да се ориентирате, докато готвите.

След кратко въведение за това колко здравословни са бульоните, книгата започва с практиката. Първо, основно ... още

След като беше намерил пътя до дома ми, не отне 5 минути, докато го прелистих за първи път. Веднага харесах илюстрациите и оформлението. Едно ястие на страница, изображенията за отделните ястия също на по една страница, и ясно структурирана структура. Така че не само четенето е забавно, но и можете да се ориентирате, докато готвите.

След кратко въведение за това колко здравословни са бульоните, книгата започва с практиката. На първо място са обяснени основните бульони, като пилешки бульон, говежди бульон, зеленчуков бульон, но също така и екзотичният бульон от ракообразни за мен. След всеки бульон има примерна супа, която можете да приготвите с него на следващата страница под „и сега опитайте“. След като бульоните приключат, ястията се приготвят със супи (напр. Френска лучена супа) и след това гювечи и яхнии (като азиатска зеленчукова яхния с оризови юфка).

Също така ми хареса, че повечето от съставките не са изискани и екзотични и трябва да се намерят във всеки добър супермаркет. Някои супи ме направиха любопитни и съм сигурен, че ще ги приготвя през зимата.
Това, което опитах досега, имаше добър вкус. И това е основното с готварската книга!

Изборът на ястия съответства на приятно редуване между местни/познати и екзотични, при което последните се задоволяват с общи съставки. Както казах, съм развълнувана.

Следващата глава представя рецепти за супи, които след това можете да приготвите на базата на бульонни бази, като френска супа от лук, червена тайландска къри супа с телешко месо, лаксопа (шведска рибена супа) или супа от печени домати с босилеково масло.

В категорията яхнии и яхнии ще намерите рецепти за стифадо, свински ленти с манатарки и папардел, както и за азиатска зеленчукова яхния с оризови юфка.

Под „Ориз и зърнени храни“ има страхотна селекция, тук ще намерите рецепти като за класическото ризото ала Миланезе (аз ще се придържам към „ризотото“, а не „ризотото“), за пиле на скара с лимонов кус и цвекло -Ризото с козе сирене. Ястията винаги изглеждат страхотно по отношение на цвета - силни цветове, някои наистина искат повече!

Последната глава е малък преглед на сосовете, като напр сосът Борделаза или сос авголемоно (пилешки бульон с яйца и лимонов сок). Това е последвано от азбучния индекс според съставките (т.е. ризото от цвекло с козе сирене може да се намери и под "R", и под "Z").

Наистина ми хареса тази готварска книга - и все още го прави. Основните рецепти са лесни за разбиране, разбира се, има специални съставки, но за пресен, добър бульон вие също се нуждаете от тях (напр. Не винаги имам такова месо или различните зеленчуци вкъщи) - и тогава си заслужава. Мисля, че е чудесно да се използват бульони като основа за други рецепти - също само възможностите, изброени тук. Това придава на кускус вкусен основен вкус, който след това можете да усъвършенствате. Вече се радвам да направя бульон отново скоро, тук трябва да готвите бульони дълго време, тъй като използвам тенджера под налягане, която „работи“ под налягане, може да не готвя всичко толкова дълго, колкото е посочено е (посочени са 12-24 часа!). Но също така знам, че винаги ще опитам нещо тук и ще го променя.

За тази интересна готварска книга с чудесни основни рецепти и наистина креативни рецепти за по-нататъшна употреба бих искал да дам препоръка и да я дам 5 от 5 звезди.