Защо омега-3 не е същото като омега-3 - PhytoDoc
Здравословно с омега-3
Различни са изявленията за значението на омега-3 за здравето. Интервю с д-р Шмидел създава яснота.
PhytoDoc пита експерт по темата
В миналото често сме чували, че се предполага, че омега-3 мастните киселини са здравословни. Особено беше подчертан превантивният ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. Напоследък обаче се увеличиха съобщенията за противното, като „Рибеното масло не предпазва от сърдечно-съдови усложнения“ или „Ненаситените мастни киселини в рибите изобщо не са здравословни“. Е, какво не е наред сега? Защо омега-3 мастните киселини изобщо трябва да са важни за здравето? И защо е важно съотношението омега-6 към омега-3? И за какво трябва да внимавате, когато купувате омега-3 като хранителна добавка? Въпрос след въпрос, PhytoDoc попита д-р. Интервюиран Волкер Шмидел, главен лекар на вътрешния отдел на Habichtswald-Klink в Касел и редактор на "Ръководство за натуропатия" и автор на "Quickstart Nutrient Therapy".
Въпрос: Защо мазнините и особено омега-3 мастните киселини са важни за здравето?
На първо място, някои мастни киселини са от съществено значение, което означава, че те трябва да бъдат включени в диетата. Незаменимите мастни киселини имат важни задачи, особено като отправна точка за някои хормонални вещества, които контролират възпалителните процеси в организма. Освен това есенциалните мастни киселини са компоненти на клетъчната мембрана, което е важно за функционалността, например в мозъка, окото и нервната система.
Омега-3 мастните киселини са полезни при почти всички заболявания от алергии до диабет. Те имат антидепресант, противовъзпалителен ефект, понижават кръвното налягане, понижават триглицеридите, предпазват от фатални сърдечни аритмии, деменция и рак - за да назовем само няколко примера.
Въпрос: Колко добре е населението снабдено с омега-3? Как трябва да изглежда идеалният индекс на омега-3? Какво ще кажете за много цитираното съотношение на омега-6/омега-3 мастни киселини?
За съжаление в немската диета няма достатъчно риба и рибни продукти. Измерванията на кръвта показват среден индекс на омега-3 от около 5,5% (= ниво на морски омега-3 мастни киселини EPA и DHA в тялото), докато индексът на омега-3 над 8% би бил препоръчителен. Омега-3 индексът е особено важен фактор при сърдечни заболявания. Проучвания с индекс над 8% доведоха до 80-90% по-малко сърдечни смъртни случаи, отколкото индекс под 4%.
Омега-3 не е единствената незаменима мастна киселина; Омега-6 мастните киселини също се усвояват само чрез диета. Въпреки това, ние обикновено консумираме твърде много омега-6 мастни киселини, чиито основни източници са промишлените месни продукти и преработени храни, включително нездравословна храна. Съотношението омега-6/3 (измерено чрез съотношението на омега-6 арахидонова киселина към омега-3 ейкозапентаенова киселина) е от решаващо значение за нивото на възпаление в организма. В случай на хронично възпаление трябва да се цели съотношение по-малко от 2,5. При по-възрастната нормална популация обикновено виждам коефициенти от 10-15, при деца и млади хора предимно 20-30 и в отделни случаи при тежко болни хора (напр. Активен ревматизъм, множествена склероза, невродерматит, ADS/ADHD) често стойности над 40 - вижте по-горе Популацията е добра и преди всичко болните са толкова зле снабдени с омега-3, когато рибните пръсти, направени от сайда (много ниска концентрация на омега-3), са практически единственият източник на омега-3 веднъж седмично.
Въпрос: Каква диета препоръчвате? Кои са добрите източници на омега-3?
Всеки прави нещо добро за себе си, ако включи в диетата си на седмица поне три хранения с мазни студеноводни риби (напр. Херинга, сьомга, скумрия, риба тон). Ако не може да направи това поради вкусови причини, той трябва да приема естествено рибено масло (без концентрати) като хранителна добавка всеки ден. Моят опит казва, че правилната доза обикновено е добри 2 g омега-3 (EPA DHA) на ден.
Ако някой има или е изложен на висок риск от заболявания, свързани с омега-3 (напр. Много инфаркти, инсулти, рак или автоимунни заболявания в семейството), определено бих препоръчал измерване на профила на мастните киселини и след това омега-3 - Стремете се към индекс над 8% и/или съотношение омега-6/3 по-малко от 2,5. По правило това трудно може да се постигне само с диета. Това почти винаги изисква допълнения.
Въпрос: Значи не е достатъчно, ако консумирам по една супена лъжица ленено масло на ден? В него има и много омега-3?
Лененото масло съдържа над 50% омега-3 алфа-линоленова киселина (ALA) и е добър източник на омега-3. Обикновено препоръчвам и консумацията на ленено масло. Лененото масло обаче не съдържа важните "морски" омега-3 мастни киселини EPA и DHA и способността на организма да превръща ALA в EPA и DHA е доста ограничена. По този начин консумацията на риба или естествено рибено масло като хранителна добавка остават най-важните източници на омега-3.
Въпрос: Какъв беше вашият опит с пациенти в клиниката в Хабихтсвалд?
Нито един пациент няма нисък коефициент на омега-6/3, което според мен е оптимално за неговото заболяване въз основа на настоящото проучване. Освен това повечето пациенти все още са далеч от неоптималната „нормална стойност“, нищо чудно, че те са развили невродермит, Хашимото или апоплексия. Някои пациенти вече знаят от пресата за значението на омега-3 за тяхното заболяване и са горди да поглъщат една до три капсули рибено масло на ден. Моите измервания обаче показват, че тези дози са постоянно недостатъчни.
Въпрос: От какво дневно количество омега-3 има терапевтична полза?
Тук всъщност важи следната максима: Много помага много! Капсулата не е нищо повече от известната капка в океана. За профилактика обикновено са достатъчни един до два грама EPA DHA, докато при терапията обикновено се нуждаем от два до четири грама. Това съответства на една чаена лъжичка на една супена лъжица или една до две супени лъжици чисто рибено масло или 6 до 12 или 12 до 24 търговски омега-3 капсули с 500 mg рибено масло всяка.
Въпрос: Гамата хранителни добавки (NEM) с омега-3 мастни киселини е почти неуправляема. На какво трябва да обърнете внимание при покупка?
Това е много просто: просто трябва да обърнете внимание на качеството, количеството (вижте предишния въпрос) и цената. Качеството може да се провери с прост тест за вкус. Ако хапете капсулата и вкусът ви е гранясал или ако имате неприятен външен вид след консумация на няколко капсули, тогава не можете да предположите, че качеството е добро. Силно концентрираните или естерифицирани добавки от рибено масло също може вече да нямат същите ефекти като естественото рибено масло.
Въпрос: Сега сме чували толкова много положителни неща за омега-3. Има ли солидни доказателства, че съотношението омега-6/3 от 3: 1 всъщност е полезно за вашето здраве?
Понастоящем има голям брой епидемиологични, но също така и някои интервенционни проучвания, които показват, че ниското съотношение на омега-6/3 не само влияе положително на лабораторни параметри като триглицериди, HDL и CRP, но също така и на кръвното налягане и аритмии. Клиничните резултати като депресия при психични заболявания или умора при рак също могат да бъдат подобрени. Дори при твърди крайни точки, като сърдечна смърт, бяха открити значителни разлики между доброто и лошото предлагане на омега-3.
Въпрос: На този фон, как оценявате твърденията в момента в обращение, че омега-3 киселините нямат кардиопротективен ефект или дори се предполага, че са нездравословни?
Отрицателните изследвания не са ме убеждавали методически. В някои случаи резултатите от изследването са неправилно представени или неправилно интерпретирани. В отделни случаи се стига дори до истински фалшификации на проучванията. В изданието си от 14/2006 г. „Шпигел” твърди, че омега-3 мастните киселини не са по-добри от свинската мас. Основата за това е мета-анализ на английски учени, за които се твърди, че са установили, че повече смъртни случаи са настъпили при омега-3, отколкото при плацебо. След това разгледах оригиналната работа и установих, че мета-анализът на омега-3 показва 5% по-нисък риск от инфаркт на миокарда и дори 13% по-нисък риск от смъртност от всички причини. Това не беше статистически значимо, но поне имаше тенденция към по-малко болести и смърт, а не обратното. След това обвиних „Шпигел“ във фалшифициране на проучвания и все още чакам обвинение, но с нетърпение очаквам процеса много спокойно, тъй като „Шпигел“ със сигурност не би искал фалшифицирането на неговото изследване да бъде публикувано като обосновано решение и като съдебно решение.
Въпрос: Има ли противопоказания или има известни странични ефекти, ако приемам и омега-3 като хранителна добавка?
Ако има нарушено храносмилане на мазнини, допълнителен прием на мазнини, разбира се, може да причини дискомфорт. След това трябва да се направи опит да се установи причината (напр. Дисфункция на жлъчката или панкреатична недостатъчност) и да се лекува оптимално. Ако имате нарушения на коагулацията или приемате антикоагуланти, рискът от кървене или натъртване се увеличава. При прием на ASS 100 обикновено нищо не се случва, но когато се приемат два антикоагуланта, напр. След стентове, терапия с перорални антикоагуланти или парентерална терапия с хепарин, терапията трябва да се контролира от лекар, който е добре запознат с кръвосъсирването. Омега-3 има качествен ефект на инхибиране на агрегацията на тромбоцитите като ASA. Това са основните странични ефекти, за които трябва да сте наясно.
Въпрос: Еретичен въпрос в края: Ако човекът от каменната ера е живял толкова здравословно (съотношението омега-6/3 е 1: 1), защо те все още са умрели толкова млади?
Е, в крайна сметка те не са умрели от инфаркти, инсулти и рак. Ако разгледам ефектите на омега-3, то това е чудотворно лекарство за почти всички заболявания. За съжаление обаче той не предпазва от зъбите на саблезъбия тигър, бивните на вълнения мамут и доброто омега-6/3 коефициент също няма полза в случай на бактериални инфекции на рани. И при дълги зими, студ или суша, нашите предци дълго време нямаше какво да хапят. Не помага, че месото и билките, които биха яли, ако бяха там, щяха да имат добро съдържание на омега-3. За съжаление, омега-3 не предпазва от основните причини за смъртта от каменната ера (инфекции, наранявания и глад) - но защитава срещу днешната. И тъй като ледниковите периоди саблезъбите тигри и мамути днес са доста редки днес, с добро предлагане на омега-3 имаме наистина добри шансове за дълъг живот с физическо и психическо здраве!
PhytoDoc ви благодари за интервюто. Корина Хейер проведе интервюто.
Харесвате тази статия?
След това го споделете тук!
Искате да прочетете повече от нас?
Абонирайте се за бюлетина сега, за да получавате полезни новини и актуализации всеки месец.