Защо ленените семена имат ползи за нашето здраве
The ленът е едно от първите растения, опитомени от хората.
Мъжете от Древен Египет го отглеждат, за да могат да тъкат мрежи, които са били използвани по-специално за мумифициране.
Ленените семена се използват за консумация при готвене на ястия и като лечебно растение. Известно е, че имат много ползи за благосъстоянието, дори за здравето.
Благодарение на хранителните си свойства, ленените семена редовно се цитират като част от списъка с противоракови храни.
Хранителните и лечебните добродетели на лененото семе
Ленените семена са особено богат източник на омега-3. Това са мастни киселини, които силно липсват в нашата „модерна“ диета. Омега-3 дават възможност за борба срещу възпалителна основа, благоприятна за развитието на ракови клетки. Храните с високо съдържание на омега-6 трябва да бъдат ограничени. Това са например пържени храни, индустриални ястия, студени меса.
Ленени семена срещу рак
Ленените семена също имат фитоестрогени, лигнани, които частично инхибират негативните ефекти на хормоните като естроген.
Ползите от омега 3 и лигнаните са особено подчертани в книгите на Дейвид Серван-Шрайбер, Денис Гинграс и Ричард Беливо. Препоръчвам да прочетете техните книги. Те са синтез на многобройни изследвания върху „здравословната“ храна.
За да може човешкото тяло да усвои хранителните компоненти на ленените семена, те не трябва да се консумират цели.
Как да смиламе ленените семена за тяхната полза за здравето ?
Преди да ядете ленени семена, смелете ги старателно и ги консумирайте веднага след това. Няма смисъл да купувате семена, които вече са смлени.
Но може да бъде особено трудно да ги смачкате.
За да направите това, трябва да закупите мелница за семена, на която можете да регулирате размера на мелницата.
Лично аз бях избрал тази формула, преди да я намеря за твърде досаден. След всяка консумация мелницата за семена трябва да се измие, за да се предотврати разграждането на лененото масло.
Затова спрях да използвам този метод.
Сега използвам друг трик.