Защо яденето на тофу е полезно за вас Femme Today Le MAG

Приготвен от соево мляко, тофу е отличен източник на нискомаслени растителни протеини. Тази универсална храна крие зад всеки аспект хиляди и една добродетели за нашето здраве. Но как една обикновена храна може да има такива свойства? Какви тайни съдържа то ?

femme

Какво съдържа тофу ?

Въпреки че е с високо съдържание на растителни протеини, тофуто се състои също от въглехидрати и фибри, което го прави перфектен заместител на месото и риба като част от вегетарианска или веганска диета. От друга страна, тази бяла паста съдържа много микроелементи като витамини (A, B, D и E), както и цинк, магнезий, фосфор, калций и много минерални соли.

Важен източник на протеин

Растителните протеини, съдържащи се в тофу, нямат качествено и количествено какво да завиждат на животинските протеини. Напротив, тъй като тофуто съдържа само малък процент наситени мастни киселини и холестерол. Въпреки че са обект на противоречия, някои проучвания са склонни да демонстрират ползите от редовната консумация на сърцето, тъй като препаратът ще помогне да се намали нивото на лошия холестерол (LDL) в кръвта, без да се влияе на нивото на добрия холестерол (HDL). Това явление ще бъде предизвикано от асоциирането на растителни протеини и изофлавони, които образуват тофу.

Полезно за горещи вълни

Възползвайки се от недоволството при хормонозаместителни лечения, тофу постепенно се утвърждава като интересна терапевтична възможност за лечение на менопаузата. Всъщност, естественото му богатство с фитоестрогени, чиято молекулярна структура е близка до естрадиола, му позволява да компенсира спада в производството на женски хормони по време на менопаузата и следователно би намалило горещите вълни.