Защо французойките не наддават на тегло
Защо французойките не наддават на тегло
Талията за отслабване е резултат от стриктна диета или редовен фитнес? Не винаги и не е задължително. Британски учени доказаха обратното. Изглежда, че хората, които обичат да ядат, почти не напълняват, докато консумират продукти, които изобщо не са диетични. Но каква е тайната, ако не в балансираните и строго дозирани храни?
По време на изследването всички субекти бяха разделени на две групи. В едната група имаше такива, които обичат да се хранят в изобилие, а във втората такива, за които консумацията на храна е ритуал. Всички участници бяха в състояние да ядат всяко ястие. Удивително обаче, първата група бързо напълня, а участниците във втората останаха слаби. Истинските гастрономи не напълняха, тези, които избраха не само вкусно ястие, но и обърнаха голямо внимание на подправките, броя на съставките и дори сервирането на прибори за хранене. Колкото по-щателно субектите се отнасяха към масата, толкова по-малко калории се отлагаха в телата им.
Известна журналистка, доскоро ръководител на бизнеса с шампанско „Veuve Clicquot“, мадам Гилиано написа книгата „Защо френските жени не наддават?“. Главната героиня на книгата стана себе си. На деветнадесет години Мирей Гилияно заминава да учи в САЩ, където се запознава с американската бърза храна и бързо напълнява. Удивително, но при завръщането си във Франция мадам Гилиано лесно възвърна предишните си пропорции единствено благодарение на националната си кухня. Според мадам Мирей тя не спазва никаква диета и не практикува фитнес, тайната на отслабването - спазването на светския ритуал на ядене на храна.!
Една от причините, която не позволява на гастрономите да наддават на тегло - как да ядем храна. За разлика от обикновените ядящи, те ядат бавно, дъвчат всяка филия, опитвайки се да не загубят никакъв вкус. Това хранене помага за по-бързото усвояване на храната и предотвратява излишните мастни натрупвания в тялото.
Но за да се насладите наистина на ястията, трябва редовно да сменяте диетата си. Просто е невъзможно да се наслаждавате на едни и същи тестени изделия всеки ден. А вкусът на любимото ви ястие се усеща само в началото. Идеалното решение - правилото на многоцветната плоча. Трябва да създадете ястия от всякакви храни: няколко филийки хляб, месо от различни сортове, няколко вида зеленчуци.
Трябва да станете истински дегустатор на храна. Научете се да усещате и най-малките нюанси на вкуса, да се храните внимателно, като отпивате глътка вода след всяка филия. Този "ритуал", на първо място, никога няма да ви позволи да наддавате на тегло и, второ, ще ви позволи да ядете всичко, което сърцето ви желае и, трето, ще свикне тялото ви да разпознава, Ясно е от какви продукти се нуждае.
Между другото, Мирей Гилияно посещава до триста души годишно и това не оказва влияние върху нейната фигура. И наистина, повечето дегустатори, противно на особеностите на професията, имат доста тънка талия.
По-добре е да се храните бавно, да дъвчете добре, за да превърнете храната в подробен процес, без да избягвате телевизия и компютър. В това йога и аюрведа са уникални.
Правилното сервиране на храна изисква човек да се храни бавно и с бавни темпове. Не напразно в дворовете на аристократите, чиито ястия бяха натоварени с прекомерна храна и деликатеси, етикетът се спазваше стриктно, което не само подчертаваше добрите нрави, но и даваше възможност за поддържане на здравето.
Мадам Гилиано в своята книга препоръчва да започнете гурме диетата с задълбочен анализ на ежедневните храни. След това от полученото меню трябва да изберете най-вкусните и любими ястия, като отхвърлите всичко, което се консумира без радост.
Тайната е в постепенното свикване с добрата висококачествена храна, която съдържа много по-малко вредни вещества. Освен това, като замените някои средно качествени продукти с висококачествени, е по-лесно да обичате храната, да се научите да различавате вкусовете им и да се наслаждавате на всяка филия, без да засягате талията си.
Подправките са много важни в диетата на гастрономите. Естествените растения се усвояват добре от организма, стимулират храносмилателния процес, което не можем да кажем за синтетичните подправки, в които основният компонент са ароматизантите и хранителните добавки. Спазването на рецептата в най-малките подробности е важно не само за да получите пълен вкус, но и за поддържане на баланса на витамините. Проучванията показват, че националните кухни се основават на набор от продукти, предназначени да получат всички необходими микроелементи. И отклонението от традиционните рецепти нарушава този баланс. Например такива допълнителни съставки като лук и чесън, които често се изключват от диетата, оказват значително влияние върху здравето. На първо място, те съдържат голям запас от витамини, повишават имунитета и предотвратяват различни заболявания. Второ, те насърчават интензивния метаболизъм и премахват водата, изгаряйки калории. Ето защо повечето месни ястия задължително се подправят с лук и чесън.
За да запазите стройна фигура и да изглеждате добре, не е необходимо да се изтощавате с диети и да се отказвате от вкусна храна. Достатъчно е да му се насладите, да му сервирате, но не и да се отдадете.