Защо е добре да се яде риба всяка седмица
Рибното месо е богато на витамини и не ви дебелее. Важно е да ядете прясна риба, за предпочитане щука, пъстърва или шаран.
Рибата е един от най-здравословните видове месо. Пълна е с хранителни вещества и не ви дебелее. „Рибата е богата на мазнини Омега 3, но съдържа и много витамини като витамин D или селен. Яденето на рибено месо защитава кръвоносните ни съдове и помага на сърцето ни да функционира нормално. Рибеното месо няма много наситени мазнини, не повишава холестерола и не наддава. Също така, рибеното месо и рибеното масло имат множество предимства върху паметта и добрата мозъчна функция “, казва диетологът Ева Йортан.
Каква риба за ядене
Експертите казват, че е препоръчително да ядете рибено месо веднъж или два пъти седмично. Можем да ядем още повече, но трябва да обърнем внимание на тлъстите риби, особено на океанските. „Румънската риба като пъстърва, шаран или щука е посочена, защото я намираме прясна. Ако обичаме тлъста риба, като скумрия или сьомга, трябва да я ядем не повече от два пъти седмично. Тези риби, както и други хищници, съдържат голямо количество живак. Не е опасно, ако ограничим консумацията, но трябва да внимаваме да не ядем сьомга всеки ден “, казва диетологът.
Как да разберем, че рибата е прясна
Рибата е много здрава, ако е прясна. Ако се промени, това може да ни причини сериозни проблеми. "Рибата може лесно да бъде проверена. Очите трябва да са чисти, а хрилете (крилата) да са червени. Месото трябва да е твърдо и да не се цепи, когато почистваме рибата. Рибата може да се помирише и в областта на хрилете. Добре е да се пазите от замразена риба, защото тя не знае при какви условия е била държана или кога е била замразена. Трябва да знаете, че дори рибата, която се слага на леда в големите магазини, е влязла в страната замразена, това е законът. Всички вносни риби влизат в страната замразени. Ето защо е добре да готвите рибата в деня, в който сте я купили, а не да я замразявате втори път “, казва лекарят.