Причината, поради която кето диетата дава резултати само в краткосрочен план - Andreea Raicu
Популярната кето диета има благоприятно въздействие върху здравето и допринася за бързото отслабване, но нови изследвания показват, че това не е най-добрата дългосрочна стратегия.
През последните години кетото се превърна почти в култ с милиони последователи по целия свят, отбелязва австралийският сайт news.com. Знаменитости като Хали Бери, Кортни Кардашиян и Гуинет Полтроу похвалиха положителните му ефекти и хората започнаха да се придвижват към нова надежда в борбата с наддаването на тегло.
По-малко въглехидрати, но повече мазнини
Въпреки някои известни странични ефекти, диетата се популяризира в пресата в положителна светлина. Ново проучване на Йейлския университет върху лабораторни мишки показва, че има някои проблеми с тази диета.
Краткосрочните ползи включват ускоряване на метаболизма и изгаряне на мазнини, но скорошно проучване показва, че кето диетата може да има отрицателни ефекти само след една седмица. Ограничавайки приема на въглехидрати, тази диета "подвежда" тялото да изгаря мазнините.
Поради ниското ниво на въглехидрати, тялото се държи така, сякаш е изправено пред глад, така че нивото на кръвната захар намалява и започва да изгаря мазнините вместо въглехидратите. Това води до загуба на тегло. По време на процеса на изгаряне на мазнини тялото произвежда кетонни тела.
Проучването установи, че въпреки намалената кръвна захар и възпалението, когато морските свинчета продължават диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати в продължение на една седмица, те са по-склонни да развият диабет и затлъстяване. Това е така, защото те консумираха повече мазнини, отколкото биха могли да изгорят.
"Резултатите подчертават връзката между метаболизма и имунната система и как тя координира поддържането на защитната функция на тъканите", каза една от авторите на изследването, Емили Голдбърг.
Изследването е публикувано в научното списание Nature Metabolism.
Как работи кето диетата
По същество кето диетата включва отказ от въглехидрати, до границата от 50 грама на ден или по-малко, за да помогне на тялото да влезе в процеса на кетоза, когато изгаря мазнините вместо захарта, за да получи енергия.
След като влезе в кетоза, тялото намалява нивата на кръвната захар и инсулина и превключва метаболизма на въглехидратите като източник на енергия, обяснява австралийският диетолог Брук Търнър, изследовател и личен треньор.
"Черният дроб започва да произвежда голям брой кетони, за да допълни енергията, необходима на мозъка - резултатът е, че изгаряте и използвате кетони за енергия, в сравнение с глюкозата при диета с нормални въглехидрати", каза Тунер пред news.com.
Тя обясни, че кето диетата може да се тълкува погрешно и да се бърка с други диети с ниско съдържание на въглехидрати - много хора твърдят, че са „кето“, но всъщност следват диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.