Защо диетите са отменени индийски таралежи от таралеж
Истинско веганско лечение, не само за вегани, но и за тези, които обичат месото! Структурата на таралежа е много подобна на пилешкото, а приликата е още по-силна в този шиш. Освен това е с ниско съдържание на калории и съдържа много видове аминокиселини. Отличен заместител на месото в случаите, когато по някаква причина искаме да намалим консумацията на месо. Взех гъбата от Biofungi, която я предлага на пазара под името AMIGO - нашата гъба. Предлага се в Tesco, Metro, Auchan.
Защо може да е оправдано да се намали консумацията на месо?
Считам тази тема за важна, преди всичко поради екологични причини. Отглеждането на животни изисква повече вода, енергия, земя и време, отколкото отглеждането на зеленчуци. Можете да научите повече за това на тази връзка на страницата Green Shop, но статията на Uban Eve също предоставя много полезна информация. За производството на един кг говеждо месо са необходими 15 хиляди литра вода, което е достатъчно, за да се получат 15 кг пшеница или 112 кг моркови. За да направите хамбургер, са необходими 3,5 nm земя. Ако не консумирате никакво месо само 1-2 дни в седмицата, можете да допринесете значително за опазването на околната среда.
Така че не казвам, че отсега нататък не трябва да ядем месо, а постепенно да въвеждаме дни без месо, когато и ние се наслаждаваме на ястия, приготвени от зеленчуци и зърнени храни, дадени от природата. Ще имаме все по-малко нужда от месо и диетата ни ще се промени незабелязано, повече зеленчуци могат да доведат до загуба на тегло.
Ето как се е променило храненето ми през последните 10 години:
Все още е мода в Унгария да се яде месо с месо. Без да не ям храната, мисля, че много хора не живеят добре. В днешно време винаги съм изненадан от това, макар че не толкова отдавна дори не можех да си представя, че има повече зеленчукови дни, отколкото месести дни.
В продължение на 15 години също мислех, че трябва да ям повече и да консумирам повече месо. въпреки това преди около 10 години започнахме (всъщност не осъзната) промяна в начина на живот, в резултат на което количеството консумирана храна едновременно драстично намаля, но аз поставих много повече акцент върху качеството на суровината. Всичко това дължа на блога, той започна тази промяна. Днес много, много рядко мога да ям повече храна, обикновено само на събития или партита. У дома винаги се сервира само едно ястие, то не винаги е месо и огромна част от мозъка от него.
След десет години все още сме живи и не ни липсва нищо, никога не оставаме гладни, но дори не се чувстваме сити след всяко хранене. Това доказва това качеството е по-важно от количеството.
Началото:
Разбира се, не се движихме за една нощ, а го направихме постепенно. Резултатът от един процес е, че се храним много по-здравословно и разнообразно, без да постим.
Всичко започна с раждането на дъщеря ни и аз бях вкъщи с нея. Винаги съм обичал да готвя, но работата ми беше толкова забързана, че наистина не можех да се потопя и на 22-27 години не бях толкова зает със здравословно хранене, колкото сега 10 години по-късно. Дори нямаше толкова много литература и възможности. Когато бях вкъщи Започнах да изучавам различни рецепти, харесвам много чужди книги и литература, Започнах да пиша блогове, започнахме да изграждаме по-близки взаимоотношения с готвачи, правихме видеоклипове, ходехме в кухните на известни ресторанти и, разбира се, взех много курсове, но много пъти се научих от самите приятели на готвача по самоук начин.
Запознах съставките доста бавно, научих се как да ги направя добре. Любопитството ми беше подтикнато. Готвенето вървеше добре и преди, но след това Преместих се още по-съзнателно в кухнята.
Експериментиране
Като дете никога не сме пътували в чужбина, така че като млад не знаех много за кухните на други народи, градът не беше пълен с ресторанти. Въпреки това, по време на празниците и откритията на моите 20-те, този свят и Започнах да комбинирам подправки, видове храни и да създавам свой собствен кулинарен стил, който да отговаря на собствения ми вкус. В същото време ядохме повече зеленчуци, по-малко месо, по-малки порции, без никакви ограничения или страдания. Това някак си дойде естествено, предизвикано от учебния процес.
Просто ти казвам това, вижте дали ви насърчават да експериментирате, ако все още не сте на този етап.