Защо дехидратираните храни са полезни за вас в блога на Vivre-Mieux
Нашата храна е нашият основен източник на здраве. Витамините, минералите, микроелементите, ензимите и т.н ..., които храната ни осигурява, са „тухлите“, които изграждат тялото ни. Ние имаме предвид, че обработката на храни (готови продукти, хидрогениране на липиди, обработка при висока температура ... унищожава добра част от микроелементите, които обаче са толкова важни.
Готвенето, дори когато се използват пресни продукти, също унищожава много витамини и микроелементи. Само минералите не се страхуват от повишаването на температурата.
Във време, когато храната ни осигурява все по-малко хранителни вещества поради обедняването на почвите и обработките, все по-често се наблюдават недостатъци, дори при хора, които редовно ядат сурови плодове и зеленчуци.
Благодарение на дехидратацията можете да приготвите голям брой рецепти, които след това ще ви бъдат достъпни дълго време: можете да ядете определени плодове и зеленчуци извън сезона.
Можете да подготвите:
- дъвчащи се плодове и зеленчуци
- плодове и зеленчуци
- сушено месо
- бисквити
- домашно приготвени гранола, бисквитки
- торти и сурови ястия
- основи за незабавни супи
- сушени ароматни билкови прахове
- домашни инфузии
- някои кисели млека
- домашни сирена