Как да различа истински манатарки от фалшиви
От около средата на лятото до късната есен армии от берачи на гъби се изпращат в горите, за да потушат инстинкта за събиране. Много хора намират много полезни неща в това занимание: чист въздух, спокойни разходки, наслаждаване на природата и удивителната красота на гората - това са само малка част от причините, поради които хората оставят удобни дивани, излизат извън града или в провинция, а там ... Велик прекрасен свят, в който също има свои собствени опасности. Те включват отровни гъби, повече или по-малко успешно маскирани като напълно безвредни. Говорим за манатарки. Твърдите гъби, приятни на вкус, се използват пържени, варени, консервирани. Само да са ... не отровни!
Определение
Истински манатарки - на пръв поглед не е закачлива кафява или сивкава гъба. Тя може да бъде с различни нюанси, но обикновено шапката му е от бяло до тъмно сиво. Има крак, удебелен отгоре надолу, бял с надлъжни люспи от бял или тъмен цвят (според модела наподобява малко цвета на бреза). Месото също е бяло на разфасовката и не се променя по време на почивката.
Първите гъби гъби се появяват през първата половина на лятото и растат до късна есен, като обикновено растат до брези, образувайки взаимноизгодна симбиоза с тях. Но можете да намерите тази гъба не само в брезовите горички, но и в тундрата, гората-тундрата. Особено често се среща в горите на Евразия, Южна и Северна Америка. Яде се пържено, варено или мариновано, а може и да се суши за зимата.
Boletus е фалшив - понякога се нарича и жлъчна гъба. Външно той много прилича на истинския си брат - всичко в него успешно имитира истинска гъба. Кракът е сив и петнист, шапката е с характерен цвят и форма. Неговата отличителна черта е невероятно горчив вкус, на което дължи името "жлъчен". Една такава гъба е достатъчна, за да съсипе напълно цял тиган чиния.