Защо да консумираме изкуствени подсладители

Първо, нека бъдем ясни: твърденията, че някой от четирите най-често срещани интензивни подсладители, захарин, ацесулфам-К, аспартам и цикламат, се оказват неоснователни. Още през 1969 г. има съобщения, че захаринът и цикламатът причиняват рак на пикочния мехур при плъхове. Оттогава това е опровергано от многобройни опити. Също така подозирахме аспартама за всичко: че уврежда мозъка, че може да причини не само главоболие, но и епилептични припадъци и дори мозъчни тумори. Всичко това не е вярно.

Добре, може да не навреди, но дори не консумира и дори не угоява, твърдят по-яростните противници на тези най-често използвани хранителни добавки. Наред с други неща, се прави позоваване на експеримент с животни от Сюзън Е. Суитър, учен от университета Пърдю в САЩ. При това плъховете, хранени с нормална захар (глюкоза), получават по-малко мазнини от тези, хранени със захаринова диета. Това се обяснява с факта, че изкуственият подсладител е бил по-малко сладък при гризачи, така че механизмът на саморегулиране на мозъка е отделял глада от задоволяването му, което стимулирало плъховете да абсорбират повече калории. Поради променената мозъчна регулация, телесната температура на животните, консумиращи захарин, се е увеличила по-малко след хранене в сравнение с контролната група, която яде естествена захар. Това е косвено доказателство, че излишните калории, свързани с изкуствения подсладител, се разграждат по-бавно от организма.

---