Защо да ядем сурови Crudi веган, здраве и сурова храна
В думата Crudivegan има Cru !
Защо да ядем сурово всеки ден ?
Яжте сурово като почти всички на Земята
Яденето на сурово яде като 99,9% от хората на земята, които ядат сурово в продължение на милиони години ! Останалите 0,1%, които не ядат сурово, са хора и домашни любимци ...
Хората се хранят приготвени по навик, за всеки хранене = готвене. Готвената храна е вкоренена в нашата култура. Готвенето на храна се счита за нормално и добро за вас.
Множеството готварски книги, телевизионни предавания, реклами, заобикалящият говор всичко това прави да яде е еквивалентно за най-голям брой да "готви" Нещо.
И все пак, суровата храна дава усещането за живот в хармония с компонентите на природата, позволява ни да елиминираме токсините от телата си, помага ни да имаме ясен и независим ум, кара ни видимо да се променяме физически и психологически и ни води към здравословен живот.
От момента, в който вече не атакувате тялото си с храни, които трябва да управлявате с отпадъците, вие възстановявате енергия, за да правите много неща !
Crudivorism, откъде идва тази идея? ?
Храненето в сурово състояние отдавна е единственият начин да се хранят хората, докато огънят бъде овладян. В Индия и Иран има вегани, които винаги са яли сурови.
В древна Гърция, Питагор и неговият ученик Хипократ също били сурови вегани.
В началото на 20-ти век д-р Хей открива съществуването на несъвместимости с храните.
След него Х. М. Шелтън (1895-1985) възприема тази гледна точка и основава нетрадиционна медицина, която защитава самолечението, консумацията на сурова храна, гладуването и натуропатията.
Във Франция, Алберт Мосери, роден през 1925 г. в Кайро, ученик на Шелтън, е първият, който поставя под въпрос традиционната медицина и се интересува от естествените лечебни методи. Можете да прочетете много интересно малко интервю с Мосери от Фредерик Патено (канадски автор на кръвоядни животни, наред с други от „Суровите тайни: Диета със сурова храна в реалния свят“, 3-то издание). Той се застъпва за суровата диета, базирана на плодове, зеленчуци и ядки, но преди всичко е пламенен последовател на лечението на гладно. Mosseri е против натуропатията, която предписва "естествени лекарства" като билкови лекарства, докато хигиенизмът предлага само отстраняване на причината за болестта.
В Швейцария през 1930 г., лекар Пол Кучаков, в Institut de Chimie de Lausanne открива феномена "храносмилателна левкоцитоза": след поглъщане на сготвена храна, броят на белите кръвни клетки (левкоцити) се увеличава, както при инвазия на патогенно вещество (когато има увеличение на белите кръвни клетки в кръвта, това е признак, че тялото реагира и се бори и следователно имаме инфекция. Ето защо лекарят ни моли да си направим кръвен тест). При суровата храна тази реакция не съществува.
Суровите храни растат в САЩ с Дейвид Улф, TC Fry които вдъхновиха книгата Fit for life от Харви и Мерилин Даймънд, които имаха огромен успех в САЩ.
Защо да ядем сурово? 11 причини да ядете сурова храна !
1) Ценните хранителни вещества, съдържащи се в растенията, се унищожават от топлината.
Плодовете, зеленчуците, особено зелените зеленчуци, съдържат много витамини А, С, В9 (фолиева киселина), минерали като калций, желязо, цинк и др.
Без витамини нашите клетки не функционират правилно: те регулират метаболизма, помагат за превръщането на мазнините и захарите в енергия, участват в образуването на човешки кости и тъкани.
Недостигът на минерали причинява заболяване.
Когато затопляте храната, някои хранителни вещества се унищожават, други се денатурират. Така че ястия, приготвени, печени или в тиган, или дори в тенджера с вода, колкото и да са красиви, вече не ви носят много, да не говорим за страничните продукти, генерирани от сварената мазнина.
Някои казват, че хранителните вещества се подобряват от топлината, като ликопен в доматите; Но това е да забравим, че освен 26-те основни витамини и минерали, които познаваме, стотици други хранителни вещества също са полезни и унищожени при готвене. Получавате печалба от едната страна и губите стотици от другата. Да не говорим, че суровият домат съдържа и ликопен, като диня и розов грейпфрут.
Фитохимикали които се борят срещу рака например и антиоксиданти, полифеноли, открити в растенията също се унищожават от топлина: в броколи, в варени зелени листа (спанак, манголд ...). Фито-хранителните вещества защитават тялото ни и се борят срещу болестите.