Защо да ядем сезонни плодове и зеленчуци

Простото задаване на този въпрос показва отклонението на сегашното ни общество. Вече никой не е шокиран да намери череши или ягоди през зимата, независимо откъде идват или как са произведени тези плодове. Ами ако се върнем към основите ?

плодове зеленчуци

Ефекти върху здравето

Един плод или зеленчук се нуждае от светлина или дори слънце, за да се осъществи превръщането им в захари, поради което тези, които се берат, когато узреят и се отглеждат в естествени условия на отглеждане, често са много по-вкусни от хибридите ерзац, отглеждани в оранжерия под лампи, създаващи изкуствена светлина и в субстрат от каменна вата, напоен с химически торове. Разбира се, процесът има заслугата да може да произвежда, дори в средата на зимата, плодове, които да растат само през лятото, но за да се обърнат сезоните и да се принудят културите, е необходимо да се носят много патерици като пестициди, торове и, разбира се, техниките за преработка за консервиране и транспорт.

Плодовете и зеленчуците, които са достигнали зрялост и са преминали през естествени условия на отглеждане, тоест след отглеждане в реална почва, при добра светлина и на открито, съдържат много витамини, микроелементи, минерали и антиоксиданти. Тези елементи присъстват в голям брой в кожата, така че е от решаващо значение да се предпочитат органични култури в близост до дома, за да можете да ги консумирате с увереност.

Ако те се консумират много бързо след прибиране на реколтата, те запазват цялото си богатство и ви го предават, за разлика от тези, които са били набрани рано и които са преминали през пасажи в хладилни помещения или в транспорта, и които по време на тези етапи ще загубят добро. много от техните качества.