Можете ли да готвите краставица и как да спестите ядене
Написано от Isaure на 19/06/2019
Гответе краставицата? И да, това е напълно възможно! Но преди да ви представим някои рецепти за приготвяне на повредена краставица, знаете ли всичките й свойства? ?
Всичко за краставицата
Ботанически попада в категорията на плодовете, но се счита за зеленчук от кулинарна гледна точка. Много богата на вода, тя е с ниско съдържание на енергия, но съдържа значителни количества минерали. Той е с ниско съдържание на калории, източник на фибри, помага при отслабване и стимулира чревния транзит. Този зеленчук е в сезон от април до октомври.
Какво съдържа краставицата ?
Краставицата е един от най-богатите на вода зеленчуци (над 95%) и най-малко енергийно плътен. Освен това осигурява много витамини (витамини А, В, С, Е и К). Концентрацията им обаче остава умерена.
В допълнение, този зеленчук е важен източник на минерали, като желязо, калций, магнезий и др.
Ползите от краставицата
В краставицата присъстват антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали (молекули, участващи в сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак или свързани със стареенето). Богатият му воден състав го прави много освежаващ и нискокалоричен, което е от полза за тези, които следят теглото си. Този зеленчук също е източник на мед, ензим, който също допринася за защитата на организма срещу свободните радикали. Суровата краставица е източник на витамин К, витамин, необходим за производството на протеини, свързани със съсирването на кръвта. Освен това играе роля при формирането на костите.
Сгответе краставицата
Гответе краставицата? Подобно на тиквичките, краставицата принадлежи към семейство Cucurbitaceae и може да се готви, както и да се яде сурова. Когато решите да приготвите краставицата, тя увяхва, но все пак запазва леко пращене, което е вкусно на вкус.