Защо цикория
Растението, което може да се използва по много начини, днес преживява ренесанс и не може да бъде пропуснато на масата на здравите ядещи.
Ако искате да се почувствате малко по-добре в кожата си, да сте по-здрави, по-уравновесени или да се отървете от излишен килограм или два, не е нужно да изхвърляте цялото съдържание на камерата в кошчето, просто сменете един или два съставки отново.
3 съвета за преминаване към по-балансиран начин на живот >>
Силно разделящо растение е цикорията, която е известна на почти всички, тъй като кафето от цикория, предлагано със закуски, не може да бъде пропуснато от днешното детство за възрастни. Някои не искат да чуят повече за това, тогава беше достатъчно да пият кафе от цикория (вероятно поради липса на какао), докато други нямат търпение да се срещнат отново и отново с вкусовете на детството.
Така че наистина знаем много, макар че обикновено не знаем колко добри свойства има растението, неслучайно то се превръща в име сред бюфетите и ресторантите, насърчаващи здравословното хранене в наши дни.
Цикорията може да се използва като растение по много начини: тя се прави от по-дебелите си корени по един или друг начин, но е незабравимо заместващо кафе, което, разбира се, е без кофеин. Използвайки листата му, можем да направим нашите ястия по-разнообразни, тъй като можем да ги направим в салати, да ги изпечем в епруветка или просто да ги изпечем, но за отлични запеканки - но за мнозина е трудно да се сприятеляват с него поради неговата горчив вкус.
Днес е много по-лесно да вземете цикория на плотовете за салата в магазините или да я купим в зеленчуков магазин. Основният сезон на цикорията продължава от ноември до март, така че ни натрупва с витамини и минерали, точно както предлагането на зеленчуци и плодове става по-скромно. Това е популярно растение, особено във Франция и Белгия, наричано е и най-дивият зеленчук, или се нарича още белгийска ендивия.