Защо бирата ви дебелее
Съдържание
Последна актуализация: 29.01.21
Може би сте забелязали „коремите“ на някои запалени пиячи на бира. Те се наричат "паунч" или "бирени кутии". Това ни кара да се замислим дали тази напитка, толкова популярна сред млади хора и възрастни, остава основната причина за това състояние на тялото. Ето подробно обяснение на реалното въздействие на тази напитка върху организма.
Съставките и калоричността на бирата
Бирата е 90% вода. Но за да бъде качеството на напитката още по-добро, е важно внимателно да се избере последното. Всъщност този елемент допринася главно за вкуса, но също така и за структурата на напитката. Той усилва свойствата на захарта, както и на другите съставки, използвани във формулата за приготвяне на бира.
В допълнение към това има няколко вида компоненти, които се различават в зависимост от категорията бира и предпочитанията на пивоварите. Говорим по-специално за зърнените култури. Докато ечемикът остава най-често срещаният и популярен в индустрията, има царевица, пшеница или овес, които също са добри конкуренти. Те са подбрани главно според аромата и цвета на напитката, която искате да произведете.
Горчивината на бирата дължим на присъствието на хмел. Това е растение, което действа като консервант, позволявайки на напитката да се съхранява с течение на времето, без да променя нейното качество. Някои марки добавят подправки, за да придадат на бирата си особен вкус. По време на приготвянето се добавят дрождите, за да се осигури ферментацията и алкохолизирането им.
Благодарение на различните си съставки, бирата има калоричност, считана за умерено ниска. Но преди това е важно да запомните, че чистият алкохол осигурява около 7 ккал. Наличието на въглехидрати в състава на бирата повишава този хранителен прием до 110 kcal или 120 kcal за 25 cl пилзнер, което е еквивалент на чаша сода, ако ги сравним.
Наистина ли бирата ви дебелее ?
Наличието на дрожди в състава на бирата осигурява съдържанието на въглероден диоксид в нея. Този елемент има способността да подува стомаха. Тъй като напитката ферментира, тя подчертава процеса на отделяне на газове по време на храносмилането, предизвиквайки чувство на подуване и причинявайки разтягане на стомаха.
Обикновено подуването на този орган може да бъде причинено от всяка течност, която поглъщате в големи количества, дори вода. Но тъй като бирата съдържа алкохол, последният насърчава чувството за пълнота. Всъщност изгарянето на алкохол е приоритетно от метаболизма за сметка на мазнините, особено по време на висока консумация. Освен това, ако не участвате в ежедневни спортни дейности, рискът от натрупване на липиди става по-голям.