Защо бирата успокоява

Полезно, професионално, интересно

Форум за партньорство на Югозападна столица

Форум за партньорство на Югозападен град
c/o Център за поддръжка на общността на Свети Патрик

Адрес: улица Queen Victoria Street Fremantle, WA 6160
Телефон: 9430 4159
Имейл: [email protected]

бирата

Вероятно се е случвало на много от нас, че след стресиращ ден, претоварена седмица или поредица от теглещи събития липсваше най-накрая да успеем да седнем и да разговаряме с група приятели, придружени с бира или две . Добре известно е, че алкохолът предизвиква малко вълнение, по-голямо сънливост, но защо бирата е точно това, което повечето хора смятат за напитка за релаксация? Наистина ли бирата успокоява? Кой вид бира е най-успокояващ и кой компонент допринася най-много за нея освен алкохола? Това е, което ще следваме в тази статия.

За да се прецени обаче успокояващият ефект на бирата, първо си струва да се направи преглед на това, което се съдържа в бирата изобщо. Добра отправна точка за това може да бъде Баварският закон за чистотата от 1516 г., който все още се споменава от много пивоварни, заявявайки, че бирата може да съдържа само вода, ечемичен малц и хмел. Тъй като бирената мая, отговорна за истинското образуване на бира по това време, все още не е била известна, тя е пропусната от текста на закона, но се разбира, че тази четвърта съставка трябва да присъства и във всяка бира. Въпреки че много бири оттогава съдържат различни, често екстремни съставки, може да се каже, че един от тези четири компонента може да е отговорен за успокояващия ефект на бирата. За да определим обаче коя, нека прегледаме характеристиките на съставките.

Въпреки че повечето бири се осигуряват от вода, лесно е да се види, че това не е отговорно за нейния успокояващ ефект. Това обаче не означава, че тя няма роля в потенциалните здравословни ефекти на бирата. Всъщност няколко проучвания показват, че след физически изтощителни задачи консумацията на бира също може да бъде добър избор за компенсиране на загубената вода. Интересното е, че силата (алкохолното съдържание) на бирите с умерена консумация не оказва значително влияние върху степента на рехидратация, но консумирането на по-големи количества бири с по-високо алкохолно съдържание вече е много по-малко подходящо за заместване на вода, отколкото по-слабите им колеги.