Засадете цариградско грозде
В сравнение с прекрасните малини, ягоди или къпини, цариградското грозде преживява трудно време. Всъщност, погрешно. От една страна, сладко-киселите плодове имат просто прекрасен вкус, от друга страна, те ни осигуряват концентриран товар от витамини. И те също са изключително гъвкави!
планиране
Има няколко възможности за засаждане на цариградско грозде: Можете да ги купите като храст или като високо стъбло, или да ги отглеждате на решетка. Има зелени, жълти и червени сортове цариградско грозде. Важно е плодовете да растат в богата на хранителни вещества, богата на хумус почва, която е добре вентилирана. Плодовете се развиват особено добре на светло място, което може да бъде слънчево до частично засенчено.
Засаждане, отглеждане
За предпочитане цариградското грозде трябва да се засажда през октомври или ноември. Уверете се, че корените са на нивото на земята. Разстоянието на засаждане между различните трайни насаждения трябва да бъде около 1,5 до 2 метра; този на високите стволове обикновено е около метър.
Тъй като цариградското грозде не обича сухата почва, доставката на вода е много важна. Накиснете добре прясно засадените растения и се уверете, че почвата след това не изсъхва.
Грижи, торене
За торене използвайте компост или стърготини от рог. Трябва да оплодите два пъти: първият път през март, вторият път след цъфтежа. Обикновено през май. Цариградско грозде трябва да се реже ежегодно.
Ако ги поставите през есента, първото изрязване се дължи през пролетта. Подрязвайте храста си от цариградско грозде след прибиране на реколтата или през студения сезон. Възможно е да се намали до около март. По принцип трябва да отрежете растението по такъв начин, че да премахнете всички основни клони на възраст над четири до пет години.
Оставяте около четири силни нови издънки. Също така трябва да отрежете земните издънки в основата. В идеалния случай вашият храст от цариградско грозде има около осем до дванадесет издънки, нито един от които не е по-стар от четири години. За съжаление цариградското грозде е склонно към брашнеста мана по цариградското грозде. Ето защо е от съществено значение да изберете устойчиви сортове за вашата градина. Ако вашият храст е все още заразен, трябва да отрежете всички върхове на издънките и да ги унищожите абсолютно.
жътва
Трябва да се признае, че събирането на цариградско грозде е бодлива работа. Но богатата реколта също означава, че сте поддържали правилно растението си. Ако искате да намалите плодовете - и има многобройни вкусни начини да направите това - за предпочитане трябва да вземете плодовете, които още не са напълно узрели, и да изчакате няколко дни за обработка.
Защото ще узреят. Ако обаче искате да им се насладите сурови, трябва да ги берете само когато са напълно узрели. Цариградско грозде се бере от края на юни до август.
Запазване
Както всички други плодове, цариградското грозде е идеално за преработка в сладко. За съжаление, не виждате конфитюр от цариградско грозде толкова често на нашите маси за закуска. Опитайте вариант с банани или с вино. Компотът и чатни са други начини за запазване на тези страхотни плодове.
Разбира се, можете и да ги събудите напълно - ако сте ги отцедили добре, можете да използвате запазено цариградско грозде за сладкиши или тартари. Сладко-киселите плодове са подходящи и за съхранение във фризера.
съхранение
Тъй като цариградското грозде узрява след бране, можете да ги берете, преди да са напълно узрели. Можете лесно да съхранявате плодове, събрани рано в хладилник, за около три седмици. От друга страна, цариградско грозде, събрано напълно узряло, трябва да се консумира прясно от реколтата.
Използвайте в кухнята
Знаете ли, че цариградското грозде има най-високо съдържание на захар от всички плодове? Всъщност изумително, защото първото впечатление при отхапване е кисело. Но точно това прави тези плодове толкова екзотични.
Техният сладко-кисел аромат прекрасно се хармонизира с други вкусове или други плодове. Например с марципан, киви или ревен, дори с вино. Осмелете се да опитате необичаен мус от цариградско грозде от ризлинг! Или желе от зелен плод на базата на цариградско грозде.
Тарталети от цариградско грозде или сладкиши с цариградско грозде са чудесно плодови деликатеси, които винаги са популярни. Тортата от цариградско грозде с топинг от меренг води до успешна комбинация от сладко и кисело. Царевините са с високо съдържание на витамин С и фолиева киселина. Ако използвате плодовете в мюслито си, получавате вкусна допълнителна доза здраве.
Разширение на балкона
Има дори колона от цариградско грозде за активни балконски градинари. Те също обичат светло, слънчево до частично сенчесто място. Не забравяйте да поливате редовно растенията, защото почвата никога не трябва да изсъхва!
Годишният разрез също е много важен за кофите от цариградско грозде. От една страна, формата на колоната се запазва, а от друга ви помага да имате здраво, силно растение, което ще ви носи богата реколта всяка година.