Запържен ориз Kimchis с пиле (Bokkeumbap); Един; Просто, звезда моя!
Корейско ястие от едно ястие, което за корейците е това, което ни пържи месо. Разбираемо: просто, бързо, и безумно вкусно!
По-конкретно, можете да го намерите бързо, ако сте добавили кимчид. Можете да го направите у дома или да го купите в азиатски магазин за няколко стотин форинта. Взех доза (почти-) кимчи преди две седмици. Само защото почти нямах китайско зеле или зелен лук, но имах тъжна глава зеле, с която трябваше да започна нещо.
Основното кимчи всъщност е конфитюр от корейски семейства: китайско зеле, зелен лук, леден скуош, всички с доста доза чили, соев сос, джинджифил, чесън, стриден сос и малко хамсия при стайна температура за няколко седмици. За щастие имах всичко вкъщи за тази пикантна паста, така че направих това почти кимчи вместо обикновено ферментирало зеле. Вече знаех веднага какво е първото нещо, което ще направя от него (освен да се яде): Вече няколко пъти бях срещал пържения ориз кимчи и вече бях решил, че и тази година ще го направя. (Особено когато се сблъсках с една от по-големите азиатски компании за доставка на храна за над 2000 форинта и имаше около 4 ленти пилешки гърди и няколко осиротели парчета кимчи и две шепи нехарактерно подправен варен ориз и докато ядох, изчислени разходи за суровини ...)
Ето как изглежда прясно приготвеният почти кимчим:
