Започнете деня със здравословно смути за кафе!
Смутитата вече са наистина модерни и трудно можем да си представим живота без тях. Гъстите сокове са изключително вкусни, здравословни и перфектни като заместител на храненето. С избрани съставки като семена от чиа, фъстъчено масло, мака на прах и Ко, те се превръщат в истинска витаминна бомба. И смутитата също имат страхотен вкус в комбинация с кафе. С кафе-смути за закуска получавате пълния товар за здравословно, засищащо и будно начало на деня!
Смути за кафе от банан със семена от чиа и овесени ядки
Започнете деня със здравословно смути за кафе, което ще осигури на тялото ви витамини и хранителни вещества. Овесените люспи, семената от чиа и бадемовото масло са вкусни и преди всичко ви карат да се чувствате сити!
Съставки за две чаши:
180 мл кафе (студено)
1 голям банан, нарязан на парчета
1 супена лъжица бадемово масло
2 супени лъжици овесени ядки
1 супена лъжица семена от чиа
1 супена лъжица мед (по желание)
Кубчета лед (по избор)
подготовка:
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте добре заедно, докато се получи кремообразна консистенция. Сервирайте веднага. По желание украсете с допълнителни семена от чиа.
Хранителна информация
Калории: 496
Общо мазнини: 26 g
Наситени: 12 g
Холестерол: 0 g
Натрий: 14,7 g
Общо въглехидрати: 72,5 g
Диетични фибри: 9 g
Захар: 52,1 g
Протеин: 6.8 g
Витамин С: 10%
Калций: 10%
Желязо: 18%
Бакшиш: Ако добавите твърде много кафе, смутито ви ще има горчив вкус. За кафе-смути обикновено са достатъчни 50 до 100 ml студено еспресо в комбинация със 150 ml пълномаслено мляко/бадемово мляко или други млечни алтернативи. Моля, имайте предвид също, че видът кафе също оказва голямо влияние върху вкуса.
Закуска и кафе в едно
Смутитата с кафе са истински универсални, идеални за тези, които нямат време да закусват сутрин. Ако изпиете кафе веднага след ставане и пропуснете закуската, правите всичко погрешно.
Здравословната и балансирана закуска помага на тялото да произвежда невротрансмитера серотонин и аминокиселината триптофан и дори ви прави щастливи. Както всички аминокиселини, триптофанът се съдържа в протеина.
Протеини (храна) -> Триптофан (аминокиселина) -> Серотонин (невротрансмитер) -> Мелатонин (хормон за метаболизма, контролира ритъма на сън и събуждане на тялото)
Серотонинът ни кара да се чувстваме щастливи, спокойни и уверени. Хормонът на щастието е важен и за спокоен сън, тъй като тялото вечер превръща серотонина в мелатонин. Недостигът на мелатонин води до нарушения на съня.
Ранната сутрешна закуска гарантира, че тялото може да произвежда достатъчно серотонин през целия ден. Според експерти се нуждаем от около 20-30 грама протеин 3 пъти на ден, за да задоволим нуждите на тялото ни от аминокиселини и да произвеждаме невротрансмитери като серотонин. Тази тема за невротрансмитерите става доста сложна. Накратко: ако трябва да пиете кафе, то поне изчакайте след закуска!
С кафе-смути можете да се възползвате от двата свята и да се обадите за събуждане и закуска в една чаша!
Смути за кафе без млечни продукти (палео)
Палео не означава ниско съдържание на въглехидрати. Палео означава да ядете това, което е имало през каменната ера. Палео диета означава избягване на млечни и зърнени продукти, бобови растения, захар и преработени храни. Така че, ако търсите рецепта като тази, вашето смути за кафе трябва да е без лактоза и без глутен. Това всъщност вече не е предизвикателство, защото вече има много алтернативи на млякото. Соевото мляко е добър източник на протеини и лесно се разпенва. Кокосовата вода също има страхотен вкус с кафе.
Съставки за кафе-кокосово смути с вода:
1 замразен банан
1 супена лъжица семена от чиа
125 мл кокосова вода
1 чаена лъжичка смлени бадеми
1 изстрел от еспресо
Смути за кафе без банан
Ако искате да приготвите смути за кафе без банан, можете да използвате половин авокадо или парчета варена тиква. Тези съставки ще направят смутито кремообразно и вкусно.
Смутитата с кафе от авокадо („Es Alpukat”) се продават от улични търговци в цяла Индонезия. Авокадото абсорбира ароматите на кафе и други съставки и придава на цялото нещо копринена консистенция.
Какви съставки можете да използвате за усъвършенстване на смути за кафе?
Мака обикновено се използва за повишаване на издръжливостта и повишаване на либидото. При натуропатия Мака често се препоръчва на жени, за да помогне за балансиране на хормоните. Твърди се, че мака е адаптоген - растението помага на тялото да се адаптира и регулира нивата на хормоните, когато е необходимо. Мака на прах е добър източник на растителен протеин и е богата на витамин С, витамин В6, желязо и калий. Освен това е доста богата на фибри.
Натрошените ленени семена в смутито поддържат метаболизма и съдържат незаменими омега-3 мастни киселини. Те също са чудесна алтернатива на семената от чиа.
Сушените фурми придават на смутито от кафе сладостта, от която се нуждае. Преди да обработите датите в миксера, ги накиснете в гореща вода за 15-30 минути. Уверете се, че всички дати са без кости!
Пчелен прашец
Пчелният прашец е протеиновата храна на медоносните пчели. Вегетарианците могат да покрият своите протеинови нужди само с 30 грама пчелен прашец. Широката гама от хранителни вещества прави това страхотно енергизиращо средство, идеално за това сутрешно смути.
Кашу
Ядките кашу са не само висококачествен източник на растителен протеин, но и с високо съдържание на L-триптофан. Ядките кашу съдържат около 18 грама протеин на 100 грама. Преди да ги добавите към смутито, накиснете кашуто във вода за 2-3 часа.
Фъстъчено масло или бадемово масло
Тези съставки осигуряват на тялото дълготрайна енергия за ежедневието. Всъщност няма голяма разлика между съставките. И двете са с високо съдържание на мазнини. Фъстъченото масло е малко по-нискокалорично и съдържа повече протеини от бадемовото масло. 2 супени лъжици фъстъчено масло придават на смутито с кафе силов ефект.
Кокосовото масло е звездата в много самостоятелно направени продукти за красота за красива кожа и коса. Жизненоважният комплекс в това ценно масло може да се използва и вътрешно и предлага редица ползи за здравето. 1 супена лъжица кокосово масло в смутито стимулира метаболизма, намалява възпалението в храносмилателната система и понижава нивата на холестерола.
Кефир или гръцко кисело мляко
Смутито за кафе също има наистина добър вкус с кисело мляко или кефир вместо мляко. 100 грама гръцко кисело мляко добавят допълнителни протеини и придават на смутито по-твърда консистенция и допълнителна кремообразност.
Независимо дали е палео, веган, с ниско съдържание на въглехидрати, сладко или горчиво - експериментирайте с различни съставки и пригответе идеалното смути за кафе за вашия вкус!