Запълнете витамините и минералите с морски дарове

минералите

1/Запълнете витамините и минералите с морски дарове

Зеленици, миди и всички ракообразни осигуряват магнезий. Пълен с витамин В12, до шест пъти AQC, морските дарове също съдържат витамини В1, В2, В3 или РР, В6. Специално споменаване на стридата за нейния принос на витамин D (100% от AQC на 100 g).

2/Малко калории

С изключение на заливането им с майонеза или бешамел, мекотелите (стриди, миди и миди) и ракообразните (скариди, лангустини, омари) са леки в скалата: от 60 до 80 kcal на 100 g, еквивалент на бяла риба (хек, морски език). Практически лишени от мазнини (по-малко от 2% липиди) и захари, от друга страна, те осигуряват 10 до 18% от качествени протеини, това е колкото месото и рибата.
Затова не се колебайте да се възползвате от него, освен в случаите на алергия, отговорна за храносмилателни, кожни или респираторни симптоми. В този случай ракообразните трябва да бъдат забранени от диетата. Бъдете внимателни и за бременни или кърмещи жени и в случай на хиперхолестеролемия или артериална хипертония: приемът им на холестерол и натрий е два до три пъти по-висок от този на рибите, препоръчително е да се консумира само веднъж седмично.